Technik und Geräte für die Gastronomie

• geeignet für die Modelle CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V., R752, R752V.V
• Durchmesser 190 mm
• hohe Wiederstandsfähigkeit
• bewahrt Frische

• 3 Heizschlangen, eingestellt auf Propan/Butangas
• inkl. 1 Rost und Schwarzblechpfanne aus 3 mm Stahlblech (dadurch sehr verwindungssteif), Lamellen-Flammabdeckung aus Edelstahl, Fettauffangwanne aus Edelstahl, Schlauch und Regler und Piezo-Zünder
• die Pfanne ist gegen Mehrpreis emailliert, teflonbeschichtet oder in Edelstahl erhältlich - bitte nehmen Sie Kontakt mit uns auf
• Flüssiggasverbrauch: 0,95 kg/h
• für alle Gasgeräte, welche eingestellt sind auf Propan/Butangas, benötigen Sie für die gewerbliche Nutzung einen Gewerberegler mit Schlauchbruchsicherung! - bitte bei Bestellung angeben
• zugelassen für den Betrieb in gewerblichen Küchen und für den Einsatz im Außenbereich
• eine Brennerstelle wird durch Knopfdruck gezündet- die restlichen werden zugeschaltet
• durch die Zentrierung wird jede Pfanne sicher fixiert
• Grillrost vernickelt/verchromt, gegen Mehrpreis auch in Edelstahl lieferbar
• 3 Brennerrohre 3-reihig gelocht für gleichmäßige Hitzeverteilung
• Füße höhenverstellbar
• der Hartgummi-Fuß verhindert Kratzspuren auf empfindlichen Böden
• Brennerrohr einsteckbar: problemlose Montage, einfache Pflege
• zur schnellen Reinigung können die Flammabdeckungs-Lamellen einzeln herausgenommen werden
• doppelwandig ausgeführt, d. h. niedrige Geräteaussentemperatur bei langer Lebensdauer
• Maße: 650 x 530 x 280 mm
• inkl. Schlauch und Druckregler
• Modell GBT3-K
• Wärmebelastung 12,0 kW
• Verbrauch:
  • Flüssiggas 0,95 kg/h
  • Erdgas 1,27 m³/h
• Gerät wird komplett in Deutschland gefertigt

Option/Mehrpreis - bitte, wenn gewünscht, bei Bestellung angeben

• eingestellt auf Erdgas, Verbrauch: 1,27 m³/h (Lieferung erfolgt ohne Anschluss-Set)
• Gewerberegler mit Schlauchbruchsicherung für die gewerbliche Nutzung
• Edelstahl-Deckel für Pfanne und Gerät (nicht während der Zubereitung verwenden!)
• Mehrpreis für Grillrost in Edelstahl

• geeignet für die Modelle CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V., R752, R752V.V
• Durchmesser 190 mm
• hohe Wiederstandsfähigkeit
• bewahrt Frische
• bestehend aus Würfelgatter und dazugehörender Schneidscheibe

• geeignet für Modell CL 50 Gourmet
• Durchmesser 190 mm
• hohe Wiederstandsfähigkeit
• bewahrt Frische

• Wanne aus Edelstahl für 6 x GN 1/1, 150 mm tief
• 2 Becken aus Edelstahl
• Arbeitsplatte aus Granit Rosa Porrino
• Seitenwände und Korpus aus Holz, Farbe Teak
• 4 Lenkrollen, 2 davon feststellbar
• Hustenschutz, beleuchtet
• Temperaturbereich: +2°C bis +10°C
• Anschluss: 507 W / 230 V
• Kältemittel: R290
• Maße: 2150 x 875 x 1370 mm
• Lieferung erfolgt ohne GN-Behälter

OPTION/ZUBEHÖR (Mehrpreis)
- Edelstahl-Tablettrutsche 2100x310 mm, 1 oder 2 Stück - bitte bei Bestellung angeben

• Plexiglas 5 mm und Edelstahl 18/10
• Lochplatte für Hörnchen jeder Form und Größe
• 16 Löcher D= 26 cm und 9 Löcher D= 31mm
• 260 x 260 x 700 mm
• Plexiglas transparent

• Edelstahlgehäuse/Sicherheitsglas
• Nachtrollo
• 3 verstellbare Regalböden
• LED-Innenbeleuchtung
• Temperatur: +2 / +12 °C
• Umluftkühlung
• fahrbar
• automatische Abtauung
• Kältemittel: R290
• Inhalt: ca. 220 Ltr.
• Gewicht: 113 kg
• Abm.: B 494 x T 677 x H 1742 mm
• Anschluss: 230 V / 1 Ph / 1.30 kWUmgebungstemperatur: +16°C bis +27°C

• Plexiglas 5 mm und Edelstahl 18/10
• verstellbare Hörnchenhalter für Eishörnchen jeder
  Form und Größe
• herausnehmbares Fach für Servietten, Löffel etc.
• Maße: 135 x 135 x 500 mm
• 4 Eishörnchenhalter
• Plexiglas transparent

• stehend oder Wandmontage
• für 6 Scheiben oder für 5 Scheiben und 1 Würfelschneideinrichtung
• inkl. mit Schraubensatz für Wandmontage
• Abmessung:
  • B 600 x T 164 x H 180 (unbestückt)
  • B 600 x T 230 x H 210 (bestückt)
• Lieferung erfolgt ohne die abgebildeten Scheiben

Die einfachste und schnellste Lösung, um Backplatten dünn und gleichmäßig einzufetten. Das Spray auf Basis pflanzlicher Öle hat ein subtiles Vanillearoma. Obwohl der Vanillegeschmack kaum wahrnehmbar ist, erhalten Ihre Süßspeisen so eine gewisse zusätzliche Note. Der intensivierte Duft des Waffelbackens lockt Ihre potentiellen Kunden an. Trennback 100 lässt sich natürlich auch für Crêpesplatten oder andere Backformen einsetzen.

• Spray auf pflanzlicher Basis zum einfachen und schnellen Einfetten von Backplatten
• Sprühdose à 600 ml

ACHTUNG! Dieser Artikel ist nur für den professionellen Einsatz zugelassen und darf nicht an Privatpersonen verkauft werden.

• Einsatzbereich: Backöfen und Kombidämpfer
• Maße: Durchmesser 249 mm, Höhe 520 mm
• bestehend aus: Druckbehälter mit Kartusche, Behälterdeckel mit Mess-und Anzeigeeinheit (MAE)
• flexibles Wechselkartuschenprinzip
• das Wechselkartuschen-Prinzip senkt die Logistik-Kosten: Da nur die erschöpfte Kartusche zurückgesendet wird, sparen Sie an Porto und Versand. Außerdem sparen Sie Servicekosten dank absolut zuverlässiger Funktion und einfacher Bedienung – im Normalbetrieb braucht das System keinerlei Wartung und auch der Kartuschenwechsel ist im Nu erledigt. Dass Sie durch die Verlängerung der Lebensdauer und Funktionstüchtigkeit Ihrer wertvollen Gerätetechnik noch zusätzlich sparen, liegt auf der Hand
• einzigartige 4-fach Filtration
• Die elektronische Mess- und Anzeigeeinheit: Die Anzeigeeinheit zeigt stets die aktuelle Filterkapazität. Ist die maximale Kapazität in Litern bzw. die maximale eingestellte Filtereinsatzdauer erreicht, blinkt das entsprechende Feld. So planen Sie bequem und sicher den nächsten Filtertausch. Bei Neuinstallation des Systems geben Sie Ihre individuellen Daten – lokale Karbonathärte und Gerätetyp – einfach über den Einstellknopf an der Anzeigeeinheit ein. Im Betriebszustand: volle Übersicht! An der Verschnitteinstellschraube stellen Sie nun noch den benötigten Verschnittanteil ein, und das System errechnet dann in der Einspülphase automatisch die Kapazität der eingesetzten Kartusche. An der übersichtlichen Anzeigeeinheit lesen Sie bequem die aktuelle Restkapazität in Litern und als Balkendiagramm ab. Die eingestellte Karbonathärte, das Datum der Erstinbetriebnahme der installierten Filterkartusche sowie der elektronisch ermittelte reale Verschnittwasseranteil sind ebenfalls erkennbar. So haben Sie jederzeit volle Kontrolle über den aktuellen Filterstatus!
• Betrieb vertikal und horizontal, äußerst platzsparend und flexibel
• Durch das innovative ‚Quick-Lock‘-Prinzip lässt sich der Druckbehälter ganz einfach öffnen. Und dank Wasserabsperrhahn in unseren Standard-Schlauchsets ist die Filterkartusche im Nu ausgetauscht – ohne Werkzeug und mit wenigen Handgriffen direkt am Filter: Sie entfernen den Druckbehälterdeckel, entnehmen die erschöpfte Kartusche, setzen die neue Kartusche ein und den Deckel wieder auf: fertig! Eingespült wird die neue Kartusche über den Spülhahn am Filterkopf, alle Schläuche bleiben angeschlossen. Damit ersparen Sie sich aufwändiges An- und Abschrauben– und eine Menge Zeit
• min. Eingangsdruck: 2 bar
• max. Eingangsdruck: 6,9 bar (ggf. Druckminderer installieren)
• Betriebstemperatur: 4°C bis 30°C
• über eine spezielle Einstellschraube stellen Sie den gewünschten Verschnittanteil ein (0; 1/2 oder 3)
• Kapazität¹ bei 10°Karbonathärte des Wassers bei Verschnitt "1": ca. 5770 Liter
• Anschluß hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen

       Option/Zubehör (Mehrpreis)
       - verschiedene Schlauchsets zum Anschluß
       - Wechselkartusche

¹Die angegebenen Kapazitäten wurden auf Basis der gebräuchlichen Anwendungs- und Maschinenverhältnisse getestet und berechnet. Auf Grund externer Einflussfaktoren (beispielsweise schwankende Rohwasserqualität und/oder Maschinentyp) kann es zu Abweichungen dieser Angaben kommen.

• abnehmbar Mixstab aus Edelstahl
• abnehmbarer Rührbesen, bestehend aus Getriebe und 2 Besen aus Edelstahl, Gesamtlänge 360 mm, empfohlen bis max. 40 Liter Verarbeitungsmenge
• Antriebseinheit mit Drehzahlregulierung

Der Stabmixer liegt gut in der Hand. Alle Bedienelemente sind so am Griff angebracht, dass sie sich leicht während des Gebrauchs erreichen lassen. Der Mixstab läßt sich zwecks gründlicher Reinigung und Austausch leicht abnehmen. Alle Komponenten, die mit Lebensmitteln direkt in Kontakt kommen, sind aus Edelstahl gefertigt. Das Gerät entspricht den geltenden europäischen Hygiene- und Sicherheitsnormen. Der Mixstab findet Verwendung bei der Zubereitung von Suppen, Saucen, Cremes usw..

Die Antriebseinheit niemals mit einem Wasserstrahl reinigen und niemals in eine Flüssigkeit tauchen. Tauchen Sie zur Reinigung den Mixstab mit der Glocke in einen Behälter mit klarem Wasser und schalten Sie das Gerät für 3 Sekunden ein, um das Innere der Glocke zu reinigen. Ziehen Sie nun den Stecker! Drehen Sie jetzt den Mixstab ab.

• Anschluß: 230 V/ 450 W
• Drehzahl: 2.000 bis 17.000 U/min. in 9 Stufen + Turbostufe
• lieferbare Mixstablängen: 300 mm, 400 mm und 500 mm - bitte bei Bestellung angeben

Sie sind sich nicht sicher, welcher Stabmixer mit welcher Leistung und dem entsprechenden Zubehör für Ihren geplanten Einsatz der Richtige ist? Dann rufen Sie uns an. Wir beraten Sie gern.

• 2 Heizschlangen, eingestellt auf Propan/Butangas
• inkl. 1 Rost und Schwarzblechpfanne aus 3 mm Stahlblech (dadurch sehr verwindungssteif), Lamellen-Flammabdeckung und Fettauffangwanne aus Edelstahl, Schlauch und Regler und Piezo-Zünder
• die Pfanne ist gegen Mehrpreis emailliert, teflonbeschichtet oder in Edelstahl erhältlich - bitte nehmen Sie Kontakt mit uns auf
• Wärmebelastung 8,0 kW
• Verbrauch:
  • Flüssiggas 0,63 kg/h
  • Erdgas 0,85 m³/h
• für alle Gasgeräte, welche eingestellt sind auf Propan/Butangas, benötigen Sie für die gewerbliche Nutzung einen Gewerberegler mit Schlauchbruchsicherung! - bitte bei Bestellung angeben
• zugelassen für den Betrieb in gewerblichen Küchen und für den Einsatz im Außenbereich
• eine Brennerstelle wird durch Knopfdruck gezündet- die restlichen werden zugeschaltet
• durch die Zentrierung wird jede Pfanne sicher fixiert
• Grillrost vernickelt/verchromt, gegen Mehrpreis auch in Edelstahl lieferbar
• 2 Brennerrohre 3-reihig gelocht für gleichmäßige Hitzeverteilung
• Füße höhenverstellbar
• der Hartgummi-Fuß verhindert Kratzspuren auf empfindlichen Böden
• Brennerrohr einsteckbar: problemlose Montage, einfache Pflege
• zur schnellen Reinigung können die Flammabdeckungs-Lamellen einzeln herausgenommen werden
• doppelwandig ausgeführt, d. h. niedrige Geräteaussentemperatur bei langer Lebensdauer
• Maße: 485 x 530 x 830 mm
• inkl. Schlauch und Druckregler
• Modell GBST2-K
• Gerät wird komplett in Deutschland gefertigt

Option/Mehrpreis - bitte, wenn gewünscht, bei Bestellung angeben

• eingestellt auf Erdgas, Verbrauch: 0,85 m³/h (Lieferung erfolgt ohne Anschluss-Set)
• Gewerberegler mit Schlauchbruchsicherung für die gewerbliche Nutzung
• Edelstahl-Deckel für Pfanne und Gerät (nicht während der Zubereitung verwenden!)
• Mehrpreis für Grillrost in Edelstahl

• Fassungsvermögen: 2 Liter
• max. 30° bis 40°C
• trockenbeheizt
• Anschluss: 230 V/ 400 W
• Maße: Ø 170 mm, H 200 mm
• Gewicht: 2 kg

• 5 Heizschlangen, eingestellt auf Propan/Butangas
• inkl. Schwarzblechpfanne (980x485x65 mm), verschiebbares Warmhalte- und Abtropfblech und seitliches Fettablaufblech
• Piezo-Zünder
• Wärmebelastung: 20,0 kW
• Verbrauch:
  • Flüssiggas 1,58 kg/h
  • Erdgas 2,12 m³/h
• für alle Gasgeräte benötigen Sie für die gewerbliche Nutzung einen Gewerberegler mit Schlauchbruchsicherung! - bitte bei Bestellung angeben
• zugelassen für den Betrieb in gewerblichen Küchen und für den Einsatz im Außenbereich
• durch die Zentrierung wird jede Pfanne sicher fixiert
• 5 Brennerrohre 3-reihig gelocht für gleichmäßige Hitzeverteilung
• Füße höhenverstellbar
• der Hartgummi-Fuß verhindert Kratzspuren auf empfindlichen Böden
• Brennerrohr einsteckbar: problemlose Montage, einfache Pflege
• doppelwandig ausgeführt, d. h. niedrige Geräteaussentemperatur bei langer Lebensdauer
• Maße: 980 x 530 x 830 mm
• inkl. Schlauch und Druckregler
• Modell RBST5
• Gerät wird komplett in Deutschland gefertigt

Option/Mehrpreis - bitte, wenn gewünscht, bei Bestellung angeben

• eingestellt auf Erdgas, Verbrauch: 2,12 m³/h (Lieferung erfolgt ohne Anschluss-Set)
• Gewerberegler mit Schlauchbruchsicherung für die gewerbliche Nutzung
• Edelstahl-Deckel für Pfanne und Gerät (nicht während der Zubereitung verwenden!)

Die unkomplizierte Alternative:
​Das Beschwadungskit ermöglicht eine Beschwadung auch ohne Festwasseranschluss

• Set bestehend aus:
  • 1 Kunststoffkanister (5 Liter)
  • 1 Pumpe
  • 1 Verbindungsschlauch: Kanister - Pumpe (150 cm)
  • 1 Verbindungsschlauch: Pumpe - Beschwadungsrohr (80 cm)
  • Installationsmaterial
• Material Kunststoff / Metall
• Breite 325 mm
• Tiefe 260 mm
• Höhe 140 mm
• Gewicht 0,98 kg

• Länge: 1280 mm
• Breite: 610 mm
• Gesamthöhe: 1120 mm
• Höhe der Haube: 260 mm
• 4 Doppellenkrollen, 2 davon mit Sperre 
• Gewicht: ca. 105 kg
• Größe der Kühlwanne: 3 x GN 1/1, Tiefe ca. 150 mm
• Platten: kunststoffbeschichtet mit Holzdekor
• wird montiert geliefert
• Bosch/Riedel-Kühlaggregat ohne Luftbefeuchtung, automatische Abtauung
• Anschluss 230 V / 0,2 kW
• Tiefsttemperatur ca. +5°C
• durch zusätzliche GN-Behälter kann der Kühlwagen auch als Salatwagen (0937) oder mit zusätzlichen Edelstahlrosten als Frühstückswagen (0935) verwendet werden
• lieferbar in 8 verschiedene Farben - bitte bei Bestellung angeben
• Abbildung zeigt den Wagen im Dekor Metallschwarz

• Höhenverstellbar von 2040 mm bis 2115 mm
• Gastronorm 2/1 GN  
• Maße Zwischenablagen B 530 x T 650 mm
• Material Innen Edelstahl  
• Farbe Edelstahl  
• Inhalt 1400  Liter
• Nutzinhalt 922  Liter
• Kühlung Umluft  
• Temperaturbereich von -2 °C bis 8 °C
• Temperaturregelung Thermostatisch  
• Thermostat ja  
• Isolierung Polyurethan, 60 mm  
• Kühlmittel R600a / 0,103 kg  
• GWP 3
• Umgebungstemperatur bis 30 °C  
• Tauwasserverdunstung ja
• Energieeffizienzklasse C (EU Nr. 2015 / 1094)  
• Energieverbrauch 998  kWh / Jahr
• Automatische Abtaufunktion ja  
• Anzahl der Zwischenablagen 6   
• Zwischenablagen höhenverstellbar ja
• Abschließbar ja
• Innenbeleuchtung nein  
• Digital-Anzeige ja  
• Steuerung Knopf  
• Tür-Art Flügeltür(en)  
• Anzahl Türen 2
• Türanschlag Links / Rechts  
• Türanschlag wechselbar nein  
• Füße höhenverstellbar ja
• Ein-/Ausschalter ja  
• Kontrollleuchte Ein/Aus  
• Anschlusswert 0,575  kW
• Spannung - WEEE-Registrierungsnummer 230 V - DE 27256797  
• Frequenz 50/60 Hz  
• Material CNS 18/10  
• Breite 1320 mm
• Tiefe 855 mm
• Höhe  2050 mm
• Gewicht 162,0 kg

• Trotz einer Kapazität von 5 Litern ist TEDDY klein und handlich, die reinigungsfreundliche TEDDY 5 L Rührmaschine ist für jede Küche, Bäckerei oder jedes Labor geeignet.
• Mit dem Standard- und Sonderzubehör erledigt TEDDY die unterschiedlichsten Aufgaben wie Schlagen, Kneten, Rühren, der multifunktionelle Bedienungsknopf ist ergonomisch korrekt auf beiden Seiten der Maschine angebracht,
• Bedienung der Maschine und Montage der Werkzeuge sind sehr einfach, der Kessel ist mit und ohne Deckel stapelbar, TEDDY ist geräuscharm und hat einen sehr starken Motor, die intelligente Motorsteuerung schützt die Maschine vor Überlastung
• die Maschine ist mit stufenloser Geschwindigkeitsregulierung von 1 bis 5 ausgerüstet, entsprechend 70 - 400 Umdr./Min.
• Kesselverriegelung
• inklusive: 5 l Rührkessel aus Edelstahl, weißer Plastikdeckel für Kessel, Spiralkneter aus rostfreiem Stahl, Besen aus rostfreiem Stahl, Rührer aus rostfreiem Stahl, Kst.-Spritzschutz und Einfüllschütte
• Die Knetkapazität ist:

  Produkt	Einheit/Rohware	ca. Höchstmenge
  Brotteig (50% AR)	kg/Teig	2,5 kg
  Kartoffelpüree	kg	2,5 kg
  Eiweiss	Liter	0,7 l
  Muffins	kg/Teig	2,5 kg
  Hackfleisch	kg	3 kg

• Anschluß: 230 V/ 500 W
• 1,5 m Anschlusskabel mit Schukostecker
• Maße: 240 x 462/537 x 400/550 mm
• Farbe: grau

• Messerdurchmesser: 250 mm
• Schnittgröße (LxB): 230 x 170 mm
• Schnittgröße (rund): 180 mm
• Schnittstärke: 0 - 20 mm
• Schlittenbreite: 250 mm
• Außenmaße (LxBxH): 470 x 350 x 376 mm
• Aufstellfläche: 470 x 315 mm
• Messerdrehzahl: 199 U/min.
• Betriebsdauer: Dauerlauf
• Gewicht: 20 kg
• Anschluss: 230 V
• Leistungsaufnahme: 300 W
• inkl. Messerschärfer und Spezialöl
• glattes, hartverchromtes Hochleistungsmesser
• Hybridantrieb ermöglicht wirkungsvolle und wartungsfreie Kraftübertragung
• effizientes Motorkühlsystem
• standsicher und schmaler Arbeitsraum
• sichere und wasserdichte Schaltertechnik der neuesten Generation
• präzise Schnittstärkeneinstellung mit einem großen, handlichen Einstellknopf
• Schlitten um 90° klappbar
• Messerabdeckplatte und Abstreifer sind abnehmbar
• 3 Jahre Hersteller-Garantie
•  

Option (bitte bei Bestellung angeben)

• Akzentfarbe schwarz (Standard), rot und weiß - ohne Mehrpreis

• Messerdurchmesser: 250 mm
• Schnittgröße (LxB): 230 x 170 mm
• Schnittgröße (rund): 180 mm
• Schnittstärke: 0 - 20 mm
• Schlittenbreite: 250 mm
• Außenmaße (LxBxH): 470 x 350 x 376 mm
• Aufstellfläche: 470 x 315 mm
• Messerdrehzahl: 199 U/min.
• Betriebsdauer: Dauerlauf
• Gewicht: 20 kg
• Anschluss: 230 V
• Leistungsaufnahme: 300 W
• spezialverzahntes Messer
• Hybridantrieb ermöglicht wirkungsvolle und wartungsfreie Kraftübertragung
• effizientes Motorkühlsystem
• standsicher und schmaler Arbeitsraum
• sichere und wasserdichte Schaltertechnik der neuesten Generation
• präzise Schnittstärkeneinstellung mit einem großen, handlichen Einstellknopf
• Schlitten um 90° klappbar
• Messerabdeckplatte und Abstreifer sind abnehmbar
• 3 Jahre Hersteller-Garantie

Option (bitte bei Bestellung angeben)

• Akzentfarbe schwarz (Standard), rot und weiß - ohne Mehrpreis

• Messerdurchmesser: 300 mm
• Schnittgröße (LxB): 230 x 180 mm
• Schnittgröße (rund): 198 mm
• Schnittstärke: 0 - 20 mm
• Schlittenbreite: 250 mm
• Außenmaße (LxBxH): 630 x 360 x 402 mm
• Aufstellfläche: 495 x 315 mm
• Messerdrehzahl: 199 U/min.
• Betriebsdauer: Dauerlauf
• Gewicht: 21,5 kg
• Anschluss: 230 V
• Leistungsaufnahme: 300 W
• inkl. Messerschärfer und Spezialöl
• glattes, hartverchromtes Hochleistungsmesser
• Hybridantrieb ermöglicht wirkungsvolle und wartungsfreie Kraftübertragung
• effizientes Motorkühlsystem
• standsicher und schmaler Arbeitsraum
• sichere und wasserdichte Schaltertechnik der neuesten Generation
• präzise Schnittstärkeneinstellung mit einem großen, handlichen Einstellknopf
• Schlitten um 90° klappbar
• Messerabdeckplatte und Abstreifer sind abnehmbar
• 3 Jahre Hersteller-Garantie

Option (bitte bei Bestellung angeben)

• Akzentfarbe schwarz (Standard), rot und weiß - ohne Mehrpreis

• Messerdurchmesser: 300 mm
• Schnittgröße (LxB): 230 x 180 mm
• Schnittgröße (rund): 198 mm
• Schnittstärke: 0 - 20 mm
• Schlittenbreite: 250 mm
• Außenmaße (LxBxH): 630 x 413 x 445 mm
• Aufstellfläche: 535 x 220 mm
• Messerdrehzahl: 199 U/min.
• Betriebsdauer: Dauerlauf
• Gewicht: 27 kg
• Anschluss: 230 V
• Leistungsaufnahme: 300 W
• inkl. Messerschärfer und Spezialöl
• glattes, hartverchromtes Hochleistungsmesser
• Hybridantrieb ermöglicht wirkungsvolle und wartungsfreie Kraftübertragung
• effizientes Motorkühlsystem
• standsicher und schmaler Arbeitsraum
• sichere und wasserdichte Schaltertechnik der neuesten Generation
• präzise Schnittstärkeneinstellung mit einem großen, handlichen Einstellknopf
• Schlitten um 90° klappbar
• Messerabdeckplatte und Abstreifer sind abnehmbar
• 3 Jahre Hersteller-Garantie

Option (bitte bei Bestellung angeben)

• Akzentfarbe schwarz (Standard), rot und weiß - ohne Mehrpreis

• Material außen: Stahlblech schwarz
• Material innen: Edelstahl
• Inhalt: ca. 698 Liter
• Semi-automatische Abtauung in Zeitintervallen
• Kühlmittel R600a
• Betriebstemperatur: 0°C bis 10°C
• max. Umgebungstemp.: 32°C
• Anschlusswert: 230 V/ 440 W
• Maße: 2542 x T 513 x H 860 mm
• inklusive 2 Auflageroste hinter jeder Tür
• Gewicht: 123 kg
• 2 Jahre Vollgarantie

• Material außen: Stahlblech schwarz
• Material innen: Edelstahl
• Inhalt: ca. 349 Liter
• Semi-automatische Abtauung in Zeitintervallen
• Kühlmittel R600a
• Betriebstemperatur: 0°C bis 10°C
• max. Umgebungstemp.: 32°C
• Anschlusswert: 230 V/ 280 W
• Maße: 1462 x T 513 x H 860 mm
• Gewicht: 89 kg
• 2 Jahre Vollgarantie

• Material außen: Stahlblech schwarz
• Inhalt: ca. 350 Liter
• LED-Innenbeleuchtung
• selbstschließende Türen
• Semi-automatische Abtauung in Zeitintervallen
• Kühlmittel R600a
• Betriebstemperatur: 2°C bis 8°C
• max. Umgebungstemp.: 32°C
• Anschlusswert: 230 V/ 190 W
• Maße: 1462 x T 513 x H 860 mm
• inklusive 2 Auflageroste hinter jeder Tür
• Gewicht: 100 kg
• 2 Jahre Vollgarantie

• Material außen: Stahlblech schwarz
• Inhalt: ca. 698 Liter
• LED-Innenbeleuchtung
• selbstschließende Türen
• Semi-automatische Abtauung in Zeitintervallen
• Kühlmittel R600a
• Betriebstemperatur: 2°C bis 8°C
• max. Umgebungstemp.: 32°C
• Anschlusswert: 230 V/ 290 W
• Maße: 2542 x T 513 x H 860 mm
• inklusive 2 Auflageroste hinter jeder Tür
• Gewicht: 154 kg
• 2 Jahre Vollgarantie

Dieser große 600L Gefrierschrank von Polar ist ideal für den leichten Gebrauch, hat eine abschließbare Tür und eine präzise digitale LED-Temperaturanzeige. Der Gefrierschrank ist einfach zu reinigen und hat praktische Räder an der Rückseite und höhenverstellbare Füße an der Vorderseite. Ausgestattet mit sechs festen Rosten. Ein zuverlässiger und attraktiver Gefrierschrank für die leichte Nutzung in Restaurants und Cafés. Die maximale Umgebungstemperatur liegt bei 32°C.

Daten:
Nutzinhalt: Breite: Höhe: Tiefe: Material: Spannung: Temperatur: Kältemittel:	469 Liter 78 cm 189 cm 69,5 cm Edelstahl 230 V / 350W -10° / -25°C R600a	Umgebungstemperatur: Gewicht: Stecker: Temperaturanzeige: Fahrbar:	5°C bis 32°C 95,0 kg ja, im Lieferumfang ja Rollen hinten

Abschließbares Standmodell für 18 Trageroste mit Patisseriemaßen (60 x 40 cm). Nicht für das GN-Maß ausgelegt. Zwangsbelüftung ermöglicht schnelle und effiziente Kühlung und macht es ideal für alle vielbeschäftigten Küchen. Vollautomatische Steuerung mit konstanter Digitalanzeige.

Daten:
Nutzinhalt: Breite: Höhe: Tiefe: Material: Spannung: Temperatur: Kältemittel: Steuerung:	619 Liter 74 cm 201 cm 99 cm Edelstahl 230 V / 350W 2° - 8°C R290 Vollautomatisch	Umgebungstemperatur: Gewicht: Abtauung: Stecker: Temperaturanzeige: Fahrbar: Auflagen (Paar):	bis max. 43°C 143 kg automatisch, Intervall ja, im Lieferumfang Digital ja, Rollen 4

Slimline zweitürige Kühlungen ideal bei wenig Raum. Boden platziertes Kühlsystem saugt die Luft aus den kältesten Teil der Küche. Abschließbare und selbstschließende Türen. Geeignet für leichte bis mittlere Nutzung. Ausgestattet mit vollautomatischen Controller. Edelstahlgehäuse, Aluminiuminnenseite. Feststellbare Rollen. -frei. Digitaldisplay. Semi-automatische Abtauung mit Abtau-Intervall. Bitte beachten Sie: Die Umgegungstemperatur darf 32°C nicht überschreiten.

Polar 3-türiger Edelstahlgefrierschrank mit Spritzschutz 417 l - Die Serie U ist die Spitzenklasse unter den Kühl- und Gefrierschränken von Polar. - Umluftkühlung - leistungsfähige Zwangsbelüftung - semi-automatische Abtauung mit Abtau-Intervall - digitale Anzeige - verstellbare Einlegeböden - selbstschließende Türen (ab einem Winkel von 90°), nicht abschließbar - gebremste Rollen für einfache Bewegung, abnehmbar - 60 mm Isolierung - 10 cm Arbeitsplattenaufkantung hinten - Energieeffizienzklasse: D - jährlicher Energieverbrauch: ca. 3197 kWh/Jahr

Daten:
Nutzinhalt: Breite: Höhe: Tiefe: Material: Spannung: Temperatur: Kältemittel:	358 Liter 179,5 cm 96 cm 70 cm Edelstahl 230 V / 750 W -10° bis -20°C R290	Umgebungstemperatur: Gewicht: Stecker: Ausstattung:	max. 32° C 151 kg ja, im Lieferumfang 3-türig

Der Roband Eclipse Bun Toaster ist für alle Toast-Anforderungen geeignet und wurde für einen hohen Durchsatz an Brot, Buns und allen anderen Brotarten entworfen. Der Bräunungsgrad der Ober- und Unterseite kann getrennt voneinander präzise gesteuert werden.

• Unabhängige und präzise Steuerung der oberen und unteren Heizelemente
• Halbleiterelektronik bietet eine exakte Temperaturregelung und hohe Zuverlässigkeit der Komponenten
• Einstellbare Geschwindigkeit des Förderbandes
• Frontbestückung, einstellbare Ausgabe nach vorne oder nach hinten
• Zwei Eingaberutschen, Standard Drahtrost 48° oder Edelstahlrutsche 25°
• Einstellbarer Winkel der hinteren Ausgaberutsche
• Geeignet für Toastscheiben und Burger-Bunhälften bis zu 40 mm Dicke und 130 mm Durchmesser (bei einer Ausgabe nach vorne) bzw. 300 mm (bei einer Ausgabe nach hinten)

Grill + Salamander
Der Roband Griddle Toaster ist die ideale Kombination aus Grill und Salamander, um einerseits Ihre Steaks, Eier, Speck oder Burger auf den Punkt zu braten, während zum Beispiel Ihre Burgerbrötchen perfekt getoastet oder Ihr Cheeseburger überbacken wird. Das clever konstruierte Gerät verfügt über zwei separate Heizelemente, sowohl für die massive Grillplatte aus Stahl, als auch für den Salamander, um jede Funktion exakt einstellen zu können. Die Grillplatte ist thermostatisch geregelt, um schnell und präzise Temperaturen zu generieren, während der Salamander energiegeregelte Elemente bietet, die überschüssige Wärme der Grillplatte für ein effizientes und gleichmäßiges Ergebnis nutzen. Der Roband Griddle Toaster ist ein ausgeklügeltes Gerät für große Vielfältigkeit in der Küche bei geringstem Platzbedarf.

• Abmessungen** BxTxH 725 x 541 x 374 mm
• Grillplatte: BxT 700 x 400 mm
• Gewicht: 41 kg
• Leistung 5960 W
• Anschlusswert* 400 V, 50-60 Hz, 12,8 Amp./Phase
• 8mm dicke Grillplatte aus Stahl für eine besonders gute Wärmespeicherung
• Duales Heizelemente-System mit getrennter Steuerung der Grill- und Salamanderfunktion. Bei der Entwicklung wurde auf ein optimales Zusammenspiel zwischen den separaten Heizelementen für Grill und Salamander geachtet
• Komprimierte Grillplattenelemente für eine schnelleTemperaturgewinnung und zuverlässige Temperaturkontrolle durch zielgerichtete
  Hitzeverteilung
• Mit dem GT700 ist ein voneinander unabhängiger Betrieb der linken und rechten Seite möglich
• Das Heizelement der Grillplatte ist für genaue Temperaturen thermostatisch regelbar
• Integrierter Auffangbehälter für das sichere Sammeln von Fett und Bratresten, der zur Reinigung einfach entnommen werden kann
• Entnehmbares Krümelblech für eine leichte Reinigung des Salamanders
• Langlebige Bauweise aus gebürstetem, rostfreiem Edelstahl
• 1/1 Gastronorm-Behälter (25mm tief) passen in den Salamanderbereich des GT700

*Muss von einem Elektriker installiert werden, aus diesem Grund kommt der GT700 ohne Stecker und Kabel. Die Wahl des Anschlusses sollte unter Rücksprache mit dem Elektriker erfolgen. Kann 1-phasig, 2-phasig + N oder 3-phasig + N verdrahtet werden. Wir empfehlen den Gebrauch von mehr als einer Phase, da dies hilft, einen gleichmäßigen Lastausgleich zu gewähren und die Belastung von Produktkomponenten zu reduzieren.
**Abmessungen inkl. Fettauffangbehälter. Der hervorstehende Rost wird nicht miteinberechnet.

Wenn weg, dann weg!! Bitte erkundigen Sie sich vor Ihrer Bestellung nach dessen Verfügbarkeit.

• Vitrine mit 1 Ablage
• Verglasung 1-fach, Sicherheitsglas
• ohne Beleuchtung
• 2 Hebetüren 540 x 100 mm auf der Rückseite mit Arretierung und Stopper
• trockenbeheizt
• mit Wasserschale zur Luftbefeuchtung
• Inhalt: 45 Liter
• Ablagen B 520 x T 300 mm, nicht höhenverstellbar, verchromter Rost
• Temperatur: +30 °C - +90 °C, stufenlos
• Anschluss: 0,8 kW / 230 V
• Maße: 560 x 395 x 365 mm
• 1. Jahr Vollgarantie , 2. Jahr Ersatzteilgarantie

• 3 Glasablagen à 695x250 mm und 2 Bodenebenen
• Umluftkühlung +4°C bis +7°C
• für den Kunden versteckte Kühleinheit auf der Rückseite des Geräts
• digitale Temperaturanzeige
• hinten Schiebetüren
• LED-Beleuchtung
• laufruhiger Qualitätskompressor mit Turbokondensator
• Maße: 710 x 535 x 900 mm
• Anschluss: 230 V/ 267 W
• Gewicht: 62 kg

• Käseschneider
• Messerdurchmesser: 190 mm
• Schnittlänge 200 mm
• Schnitthöhe: 145 mm
• Schnittstärke: 0 - 15 mm
• Schlittenmaß: 225 x 200 mm
• Maße: 335 x 445 x 275 mm
• Arbeitsraum: 350 x 535 x 420 mm
• Messerdrehzahl: 99 U/min.
• Betriebsdauer: 15 min.
• Gewicht: 10 kg
• Anschluß: 230 V
• Leistungsaufnahme: 185 W
• inkl. Messerschärfer und Tablett aus Kunststoff
• glattes, antihaftbeschichtetes Hochleistungsmesser
• innenliegende, rostfreie Messerabdeckung
• zwangsgeführter Restehalter
• zur Reinigung abnehmbarer Schlitten, leicht laufend
• großer, handlicher Einstellknopf zur Regulierung der Schnittstärke
• großer Daumen-und Handschutz aus Plexiglas
• 2 Jahre Hersteller-Garantie
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Spidocook SP 015 PR
Professionelle Systeme zum Kontaktgaren mit Platten aus Glaskeramik, geeignet zum Garen von einer breiten Palette an verschiedenen Speisen wie: Toasts, belegte Brötchen, Fleisch, Fisch Gemüse, Eier, usw.
Hohe Garqualität dank der gleichmäßigen Verteilung der erzeugten Wärme und Verwendung von Garoberflächen aus Glaskeramik. Ein Material, das sehr beständig gegen Temperaturschocks und nichthaftend, nicht porös und daher geschmacks- und geruchsundurchlässig ist.
Große Vielseitigkeit dank der Technologie SHB ™ Plus, die eine kombinierte Erwärmung (durch Kontakt und Infrarotstrahlung) und das Erreichen von hohen Gartemperaturen gewährleistet (bis 400°C).
Bis zu 60 % Ersparnis bei der Vorwärmzeit und bis zu 60 % Energieeinsparung dank der hoch effizienten Wärmeisolierungssystems Protek.Safe ™, das unnötige Energieverluste beseitigt.

• Steuerung: Analog
• Timerfunktion: Nein
• Einstellbare Programme: Nein
• Kontaktfläche: 400 x 300 mm
• Flächen: oben gerillt, unten glatt
• Frequenz: 50 Hz
• Spannung: 230V 1N
• Anschlußwert: 2,8 kW
• Temperaturbereich: 120°C - 400°C
• Abmessung: 481 x 457 x 182 mm
• Gewicht: 15,0 kg

Spidocook SP 300 Kontaktgarsystem
Professionelle Systeme zum Kontaktgaren mit Platten aus Glaskeramik, geeignet zum Garen von einer breiten Palette an verschiedenen Speisen wie: Toasts, belegte Brötchen, Fleisch, Fisch Gemüse, Eier, usw.
Hohe Garqualität dank der gleichmäßigen Verteilung der erzeugten Wärme und Verwendung von Garoberflächen aus Glaskeramik. Ein Material, das sehr beständig gegen Temperaturschocks und nichthaftend, nicht porös und daher geschmacks- und geruchsundurchlässig ist.
Große Vielseitigkeit dank der Technologie SHB ™ Plus, die eine kombinierte Erwärmung (durch Kontakt und Infrarotstrahlung) und das Erreichen von hohen Gartemperaturen gewährleistet (bis 400°C).
Bis zu 60 % Ersparnis bei der Vorwärmzeit und bis zu 60 % Energieeinsparung dank der hoch effizienten Wärmeisolierungssystems Protek.Safe ™, das unnötige Energieverluste beseitigt.

• Steuerung: Analog
• Timerfunktion: Nein
• Einstellbare Programme: Nein
• Kontaktfläche: 2 x 280 x 440 mm (glatt)
• Frequenz: 50/60 Hz
• Spannung: 400 V~3N (*)
• Anschlußwert: 5,0 kW
• Temperaturbereich: 120°C - 400°C
• Abmessung: 693 x 654 x 129 mm
• Gewicht: 17,0 kg

*Das Produkt wird ohne Kabel und Netzstecker verkauft.

Spidocook
Professionelle Systeme zum Kontaktgaren mit Platten aus Glaskeramik, geeignet zum Garen von einer breiten Palette an verschiedenen Speisen wie: Toasts, belegte Brötchen, Fleisch, Fisch Gemüse, Eier, usw.
Hohe Garqualität dank der gleichmäßigen Verteilung der erzeugten Wärme und Verwendung von Garoberflächen aus Glaskeramik. Ein Material, das sehr beständig gegen Temperaturschocks und nichthaftend, nicht porös und daher geschmacks- und geruchsundurchlässig ist.
Große Vielseitigkeit dank der Technologie SHB ™ Plus, die eine kombinierte Erwärmung (durch Kontakt und Infrarotstrahlung) und das Erreichen von hohen Gartemperaturen gewährleistet (bis 400°C).
Bis zu 60 % Ersparnis bei der Vorwärmzeit und bis zu 60 % Energieeinsparung dank der hoch effizienten Wärmeisolierungssystems Protek.Safe ™, das unnötige Energieverluste beseitigt.
Einzelne Garplatte aus Glaskeramik (oder Mittel oder Doppelt) Schwarz Glatt (oder Schwarz Gestreift oder Glatt Transparent), Struktur aus Edelstahl, Ergonomischer Griff, Oberer Handgriff Selbstrastend, 4 rutschfeste Füße, Ausziehbare Schublade zum Auffangen von Flüssigkeiten und Rückständen, Taste ON/OFF und Betriebs-LED

• Steuerung: Analog
• Timerfunktion: Nein
• Einstellbare Programme: Nein
• Kontaktfläche: 250 x 250 mm
• Frequenz: 50/60 Hz
• Spannung: 230V 1N
• Anschlußwert: 1,5 kW
• Temperaturbereich: 120°C - 400°C
• Abmessung: 331 x 458 x 176 mm
• Gewicht: 10,0 kg

Spidocook
Professionelle Systeme zum Kontaktgaren mit Platten aus Glaskeramik, geeignet zum Garen von einer breiten Palette an verschiedenen Speisen wie: Toasts, belegte Brötchen, Fleisch, Fisch Gemüse, Eier, usw.
Hohe Garqualität dank der gleichmäßigen Verteilung der erzeugten Wärme und Verwendung von Garoberflächen aus Glaskeramik. Ein Material, das sehr beständig gegen Temperaturschocks und nichthaftend, nicht porös und daher geschmacks- und geruchsundurchlässig ist.
Große Vielseitigkeit dank der Technologie SHB ™ Plus, die eine kombinierte Erwärmung (durch Kontakt und Infrarotstrahlung) und das Erreichen von hohen Gartemperaturen gewährleistet (bis 400°C).
Bis zu 60 % Ersparnis bei der Vorwärmzeit und bis zu 60 % Energieeinsparung dank der hoch effizienten Wärmeisolierungssystems Protek.Safe ™, das unnötige Energieverluste beseitigt.
Einzelne Garplatte aus Glaskeramik (oder Mittel oder Doppelt) Schwarz Glatt (oder Schwarz Gestreift oder Glatt Transparent), Struktur aus Edelstahl, Ergonomischer Griff, Oberer Handgriff Selbstrastend, 4 rutschfeste Füße, Ausziehbare Schublade zum Auffangen von Flüssigkeiten und Rückständen, Taste ON/OFF und Betriebs-LED

• Steuerung: Digital
• Timerfunktion: Ja
• Einstellbare Programme: Ja
• Kontaktflächen 2: je 250 x 250 mm
• Flächen: glatt + transparent
• Frequenz: 50/60 Hz
• Spannung: 230V 1N
• Anschlußwert: 3,0 kW
• Temp.-Bereich: 0°C - 350°C
• Abmessung: 619 x 458 x 176 mm
• Gewicht: 17,0 kg

• für die Präsentation von Speisen und Produkten, die keine Kühlung benötigen
• Absatzsteigerung durch maximale Sichtbarkeit der Produkte
• Scheiben aus gehärtetem Glas
• Glasstärke 6 mm
• Zwischenboden 900 x 200 mm für zusätzliche Fläche
• Belastbarkeit des Glasbodens ca. 4 kg
• Oberkante stoßgeschützt durch Glasschutzprofil
• einseitig mit Schiebetüren
• Flatpack: Bausatz zur einfachen Selbstmontage
• Maße: B 920 x T 330 x H 315 mm
• Gewicht 18 kg

Der Blend & Mix von Dynamic ist das neue Zubereitungsgerät sowohl für den Einsatz in Küchen des Care-Segments wie Pflegeheimen, Senioreneinrichtungen und Krankenhäusern als auch für den Einsatz in Kitas und Restaurants.

Mit dem BLEND & MIX können Sie Fleisch, Fisch, Gemüse, Aufstriche, Hummus, Remoulade uvm. fein verarbeiten.

Mit den verschiedenen Messern, glatt oder mikrogezahnt, können Sie viele Lebensmittel, ob roh oder gekocht, besonders fein pürieren und perfekte Mahlzeiten für Ihre Gäste in Form bringen.

FUNKTION 2 IN 1 – KUTTER UND EMULGATOR

Zur Herstellung von zähflüssigen (breiig), halbflüssigen und flüssigen Speisen.
Es können sowohl Fleisch und Fisch als auch Nudeln, Kartoffeln, Gemüse oder Obst verarbeitet werden.

• Einfüllstutzen zum Nachfüllen
• inkl. Abstreifer für perfektes Handling
• alle Komponenten leicht zu reinigen
• Edelstahlschüssel mit 5,4 Liter Fassungsvermögen
• Anschluss: 230 V
• Verarbeitungsmengen: 0,1 bis 4 kg
• Drehzahlen: 350 bis 3500 U/min., einstellbar in 10 Stufen
• Puls, Rückwärts, Timer und Stoppuhr
• digitales Bedienfeld
• inkl. einem glatten Messer und einem Mikrozahnmesser
• auf Wunsch ist ein zusätzliches gekerbtes, gezahntes oder ein glattes Messer lieferbar (Mehrpreis) - bitte bei Bestellung angeben

Robuste Schneidemaschine mit Einspannarm für Wurstwaren und mit großer Schneidleistung, die den Bedienaufwand minimiert. Die Präzision der Klinge und die zuverlässigen Motoren für kontinuierliches und intensives Arbeiten gewährleisten Schnitte mit sehr wenig Abfall.
 

• Messerdurchmesser: 300 mm
• Schneidleistung (rund): 225 mm
• Schneidleistung (eckig): 270 x 225 mm
• Außenmaße (BxLxH): 620 x 750 x 630 mm
• Schnittstärke: 0 bis 14 mm
• Riemenantrieb
• Gewicht: 29 kg
• Anschluss: 230 V oder 400 V (bitte auswählen)
• inkl. Messerschärfer
• glattes Messer
• groß bemessene Schneidgutplatte, große Schneidekapazität, passend für viele Wurstsorten
• Doppelschlitten für einen bequemen Produktschub zum Messer
• Schalter IP65 gegen Spritzwasser geschützt
• Anschlagplatte aus technischem Polymer, Oberplatte kann für die Reinigung angehoben werden
• Abnehmbare Teile für die Reinigung: Messerabdeckung, Schneidgutplatte, Restehalter und Schleifapparat

Zubehör, optional (Mehrpreis)

• gezahntes Messer
• gezahntes und teflonbeschichtetes Messer (Lieferzeit verlängert sich)
• Teflonbeschichtung (Messerschutz, Anschlagplatte + Messer) (Lieferzeit verlängert sich)
• Teflonbeschichtung für Messer (Lieferzeit verlängert sich)

Robuste Schneidemaschine mit Einspannarm für Wurstwaren und mit großer Schneidleistung, die den Bedienaufwand minimiert. Die Präzision der Klinge und die zuverlässigen Motoren für kontinuierliches und intensives Arbeiten gewährleisten Schnitte mit sehr wenig Abfall.
 

• Messerdurchmesser: 350 mm
• Schneidleistung (rund): 260 mm
• Schneidleistung (eckig): 310 x 260 mm
• Außenmaße (BxLxH): 620 x 800 x 640 mm
• Schnittstärke: 0 bis 14 mm
• Riemenantrieb
• Gewicht: 40 kg
• Anschluss: 230 V oder 400 V (bitte auswählen)
• inkl. Messerschärfer
• glattes Messer
• groß bemessene Schneidgutplatte, große Schneidekapazität, passend für viele Wurstsorten
• Doppelschlitten für einen bequemen Produktschub zum Messer
• Schalter IP65 gegen Spritzwasser geschützt
• Anschlagplatte aus technischem Polymer, Oberplatte kann für die Reinigung angehoben werden
• Abnehmbare Teile für die Reinigung: Messerabdeckung, Schneidgutplatte, Restehalter und Schleifapparat

Zubehör, optional (Mehrpreis)

• gezahntes Messer
• gezahntes und teflonbeschichtetes Messer (Lieferzeit verlängert sich)
• Teflonbeschichtung (Messerschutz, Anschlagplatte + Messer) (Lieferzeit verlängert sich)
• Teflonbeschichtung für Messer (Lieferzeit verlängert sich)

Perfekter Allround-Schneider zum Schneiden von Fleisch, Wurstwaren und Käse und mit großer Schneidleistung, die den Bedienaufwand minimiert. Die Präzision der Klinge und die zuverlässigen Motoren für kontinuierliches und intensives Arbeiten gewährleisten Schnitte mit sehr wenig Abfall.
 

• Messerdurchmesser: 300 mm
• Schneidleistung (rund): 225 mm
• Schneidleistung (eckig): 230 x 225 mm
• Außenmaße (BxLxH): 545 x 645/790 x 510 mm
• Schnittstärke: 0 bis 25 mm
• Riemenantrieb
• Gewicht: 41 kg
• Anschluss: 230 V oder 400 V (bitte auswählen)
• inkl. Messerschärfer
• glattes Messer
• Anschlagplatte aus Aluminium mit Soft-Grip für eine sanftere Produktablage
• Schalter IP65 gegen Spritzwasser geschützt
• Abnehmbare Teile für die Reinigung: Messerabdeckung, Schneidgutplatte, Restehalter und Schleifapparat

Zubehör, optional (Mehrpreis)

• gezahntes Messer
• gezahntes und teflonbeschichtetes Messer (Lieferzeit verlängert sich)
• Teflonbeschichtung (Messerschutz, Anschlagplatte + Messer) (Lieferzeit verlängert sich)
• Teflonbeschichtung für Messer (Lieferzeit verlängert sich)

Robuster Schneidemaschine mit großer Schneidleistung, die den Bedienaufwand minimiert. Die Präzision der Klinge und die zuverlässigen Motoren für kontinuierliches und intensives Arbeiten gewährleisten Schnitte mit sehr wenig Abfall.
 

• Messerdurchmesser: 300 mm
• Schneidleistung (rund): 200 mm
• Schneidleistung (eckig): 240 x 150 mm
• Außenmaße (BxLxH): 740 x 670/750 x 500 mm
• Schnittstärke: 0 bis 14 mm
• Riemenantrieb
• Gewicht: 34 kg
• Anschluss: 230 V oder 400 V (bitte auswählen)
• inkl. Messerschärfer
• glattes Messer
• Neigung der Schneidgutplatte 38°
• Schneidgutplatte mit erhöhtem Rand und Neigung zum Aufsammeln von Flüssigkeiten (gemäß der amerikanischen Norm NSF 8-2010)
• Kippbare Anschlagplatte mit Sicherheitssperre
• Schalter IP65 gegen Spritzwasser geschützt
• Abnehmbare Teile für die Reinigung: Messerabdeckung, Schneidgutplatte, Restehalter und Schleifapparat

Zubehör, optional (Mehrpreis)

• gezahntes Messer
• gezahntes und teflonbeschichtetes Messer (Lieferzeit verlängert sich)
• Teflonbeschichtung (Messerschutz, Anschlagplatte + Messer) (Lieferzeit verlängert sich)
• Teflonbeschichtung für Messer (Lieferzeit verlängert sich)

Robuster Schneidemaschine mit großer Schneidleistung, die den Bedienaufwand minimiert. Die Präzision der Klinge und die zuverlässigen Motoren für kontinuierliches und intensives Arbeiten gewährleisten Schnitte mit sehr wenig Abfall.
 

• Messerdurchmesser: 370 mm
• Schneidleistung (rund): 265 mm
• Schneidleistung (eckig): 290 x 215 mm
• Außenmaße (BxLxH): 800 x 830/890 x 540 mm
• Schnittstärke: 0 bis 14 mm
• Riemenantrieb
• Gewicht: 41 kg
• Anschluss: 230 V oder 400 V (bitte auswählen)
• inkl. Messerschärfer
• glattes Messer
• Neigung der Schneidgutplatte 38°
• Schneidgutplatte mit erhöhtem Rand und Neigung zum Aufsammeln von Flüssigkeiten (gemäß der amerikanischen Norm NSF 8-2010)
• Kippbare Anschlagplatte mit Sicherheitssperre
• Schalter IP65 gegen Spritzwasser geschützt
• Abnehmbare Teile für die Reinigung: Messerabdeckung, Schneidgutplatte, Restehalter und Schleifapparat

Zubehör, optional (Mehrpreis)

• gezahntes Messer
• gezahntes und teflonbeschichtetes Messer (Lieferzeit verlängert sich)
• Teflonbeschichtung (Messerschutz, Anschlagplatte + Messer) (Lieferzeit verlängert sich)
• Teflonbeschichtung für Messer (Lieferzeit verlängert sich)

Für den anspruchsvollen Profi! Der von Berkel entwickelte elektrische Aufschnittschneider, der Fachleute aus der Industrie unterstützt. Das innovative Design mit abgerundeten Kanten verbirgt ein Herz aus Kraft und Präzision.  
 

• Messerdurchmesser: 315 mm
• Schneidleistung (rund): 205 mm
• Schneidleistung (eckig): 255 x 160 mm
• Außenmaße (BxLxH): 740 x 525/750 x 500 mm
• Schnittstärke: 0 bis 14 mm
• Getriebeantrieb
• Gewicht: 32 kg
• Anschluss: 230 V oder 400 V (bitte auswählen)
• glattes Messer
• Neigung der Schneidgutplatte 38°: vereinfacht das Auf- und Abladen des Produktes
• Schneidgutplatte mit erhöhtem Rand und Neigung zum Aufsammeln von Flüssigkeiten (gemäß der amerikanischen Norm NSF 8-2010)
• Regler mit millimetergenauer und stufenloser Einstellung
• Kippbare Anschlagplatte mit Sicherheitssperre
• Füße aus Edelstahl und rutschfestem Gummi
• Wasserdichte Edelstahlschalter
• Abnehmbarer Restehalter aus Edelstahl
• Schleifscheibe und Kappe können für die Reinigung herausgezogen werden
• großer Zwischenraum zwischen Messer und Motor für eine einfachere Reinigung

Zubehör, optional (Mehrpreis)

• gezahntes Messer
• gezahntes und teflonbeschichtetes Messer (Lieferzeit verlängert sich)
• Teflonbeschichtung (Messerschutz, Anschlagplatte + Messer) (Lieferzeit verlängert sich)
• Teflonbeschichtung für Messer (Lieferzeit verlängert sich)