Grill + Salamander
Der Roband Griddle Toaster ist die ideale Kombination aus Grill und Salamander, um einerseits Ihre Steaks, Eier, Speck oder Burger auf den Punkt zu braten, während zum Beispiel Ihre Burgerbrötchen perfekt getoastet oder Ihr Cheeseburger überbacken wird. Das clever konstruierte Gerät verfügt über zwei separate Heizelemente, sowohl für die massive Grillplatte aus Stahl, als auch für den Salamander, um jede Funktion exakt einstellen zu können. Die Grillplatte ist thermostatisch geregelt, um schnell und präzise Temperaturen zu generieren,
während der Salamander energiegeregelte Elemente bietet, die überschüssige Wärme der Grillplatte für ein effizientes und gleichmäßiges Ergebnis nutzen. Der Roband Griddle Toaster ist ein ausgeklügeltes Gerät für große Vielfältigkeit in der Küche bei geringstem Platzbedarf.

Dank seines patentierten Systems ist der Cold Press Slow Juicer #65 der erste kommerzielle Entsafter, der kontinuierlich vor den Kunden eingesetzt werden kann. Die langsame Extraktion des Saftes bewahrt die Nährstoffe, Enzyme, Vitamine und Mineralien, die natürlich in Gemüse und Obst vorhanden sind. Perfekt, um Detox-Säfte auf Bestellung herzustellen, ideal auch für grüne Säfte mit Grünkohl, Spinat, Sellerie.
 

• Aluminiumgehäuse
• alle mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Teile aus Edelstahl
• Abfallbehälter (vier Liter) aus Kunststoff
• alle Teile sind für eine leichte Reinigung abnehmbar und spülmaschinengeeignet
• zur Befüllung von Gläsern oder Karaffen, Ausgusshöhe 210 mm
• großer Einfüllschacht Ø 79 mm
• variable Drehzahl & Drehrichtung
• Kapazität: bis 60 Liter pro Stunde
• Drehzahl variabel von 5 - 80 U/min.
• Anschluss: 230 V; 650 Watt
• Maße (B/T/H): 236 x 412 x 642 mm

Vorteile
 

• langsame und schonende Saftgewinnung
• Vitamine und Nährstoffe bleiben besser erhalten
• geringe Schaumbildung und Oxidation, kein Absetzen von Teilchen
• hoher Ertrag
• leise in der Bedienung, dadurch auch im Gästebereich einsetzbar

Die automatischen Passiersiebe dienen der Zubereitung von Fruchtsäften, Fruchtfleisch, Gemüsepürees, Saucenfonds sowie Fisch- und Krustentiersuppen.

• Design ganz aus Edelstahl gewährleistet große Benutzerfreundlichkeit und leichtes Reinigen
• das ununterbrochene Zuführen der Produkte garantiert eine einfache Bedienung und einen großen Zeitgewinn
• sämtliche mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Teile können leicht ausgebaut und in der Spülmaschine gereinigt werden
• platzsparendes Tischgerät
• Anschluss: 230 V/ 650 W
• Verarbeitungsmenge 40 - 60 kg/h je nach Art der Zubereitung
• Betriebsdauer: Maximal 30 Minuten im Dauerbetrieb
• Drehzahl: 1500 U/min.
• inkl. Trommelsieb mit Lochgröße 1 mm
• Maße: 620 x 360 x 520 mm

Spidocook Ofen COOK&HOLD

Zum Garen bei niedriger Temperatur. Die COOK-Funktion (max. 120°C) garantiert langsames und gradgenaues Garen, das das Fleisch zart und ohne Gewichtsverlust gart. Dank des integrierten Kerntemperaturfühlers werden die Speisen genau richtig gegart, nicht zu viel und nicht zu wenig, und behalten ihre organoleptischen Eigenschaften. Die Funktion WARMHALTEN hält die Gerichte in der Garkammer in der idealen Esstemperatur warm. Mit Caldolux lassen sich wahre Gar- und Warmhaltestationen aufbauen, indem ein oder mehrere Geräte übereinandergestellt werden. Durch die 4 integrierten Handgriffe lässt sich das Gerät sehr gut transportieren und bietet so hohe Flexibilität: Sie können überall Garen und Warmhalten, auch dank der Stromversorgung von 230V. Die digitale Steuerung ist so aufgebaut, dass Sie durch Einstellen der notwendigen und erforderlichen Parameter einen kompletten Gar- und Warmhaltezyklus programmieren können.

• Garkammer 3 x GN 1/1 in Edelstahl AISI 304
• Temperatursonde Garkammer
• Kerntemperaturfühler
• 4 integrierte Handgriffe zum Transport
• Vorbereitung für das Stapeln der einzelnen Module
• Frontale Öffnungen (manuell) zum Austritt der Feuchtigkeit
• Gewicht von nur 25 kg
• Reduzierter Energieverbrauch (0,76 kW)
• Kapazität 3 GN 1/1
• Blechabstand 67 mm
• Spannung 230 V
• Frequenz 50/60 Hz
• Abschlusswert 0.76 kW
• Höchsttemperatur 120 °C
• Abmessungen 436 x 645 x 409 mm
• Gewicht 25 kg

   

Der Sycloid® Toaster - elegant und intelligent
Der revolutionäre Sycloid® Toaster der 2. Generation setzt einen neuen Standard für das High-Speed-Toasten:
Ein stilvolles Gehäuse in Verbindung mit leistungsfähiger und energiesparender Technologie garantiert ein jederzeit herausragendes und konstantes Toastergebnis.

• Zentrifuge mit Schnellverschluss und extra großem Befüllungsschacht (Ø 79 mm)
• Deckel aus Edelstahl
• Metallgehäuse in Alu und Edelstahl
• Abfallbehälter aus Kunststoff
• abnehmbare Edelstahlschüssel mit Feststellvorrichtung, um einen sicheren Gebrauch zu gewährleisten
• abnehmbarer Zentrifugalkorb (Ø 240 mm) mit Perforation Ø 0,5 mm
• patentiertes Sicherheitssystem zum Öffnen und Schließen
• Ohne Werkzeug komplett zerlegen, Teile in die Spülmaschine, fertig! Einfach, effizient & zeitsparend!
• Asynchronmotor mit 3000 U/Min.
• Anschluss: 230 V / 1300 Watt
• Maße (B/T/H): 330 x 562 x 606 mm
• Leistung: bis 140 Liter Saft pro Stunde

Das neue Retro-Waffeleisen überzeugt durch ein Design aus einer anderen Galaxie. Emotionale Formen und hochwertige Materialien machen es zum exklusiven Premiumprodukt. Mit dieser Neuentwicklung bringen wir das Lebensgefühl der futuristischen 70er zurück in Ihre Küche. Dieses avantgardistische Waffeleisen kombiniert aufregende Ästhetik mit der erstklassigen Neumärker Manufakturfertigung.

Touch Injury Protection (TIP) Vakuumhaube: Optimale Hitzeisolierung, die Energie spart und Brandverletzungen vorbeugt
• Smart Energy Steuereinheit: Die separate Regelung der einzelnen Backplatten reduziert den Energieverbrauch enorm.
• sekundengenauer Digitaltimer mit akustischem Signal für perfekte Backergebnisse
• Elektronisches Control-Panel
• Backplatten aus Aluminium mit Antihaftbeschichtung
• Die besondere Backform erlaubt, dass Wasserdampf entweichen kann und führt so zu einer besonders formschön ausgebackenen Waffel.
• Backplatten entnehmbar für eine besonders leichte Reinigung und vereinfachte Wartung
• in die Backplatten integrierter Teig-Überlaufschutz
• Spezial-Flächenheizkörper für ideale Hitzeübertragung zur Backplatte: nur 2,5 Minuten Aufheizzeit und besonders effiziente Energienutzung
• Hauben mit Pulverbeschichtung in aktuellen Trendfarben
• Standfuß aus pulverbeschichtetem, massivem Aluminiumguss
• rutschfeste Füße
• für 1 Waffel à 210 x 210 x 12 mm

Spannung	230 V
Netzfrequenz	50 HZ / 60 Hz
Elektr. Leistung	2,3 kW
Breite x Tiefe x Höhe	270 x 370 x 206/515 mm
Netto-Gewicht	6.5 kg
Anzahl der Waffeln	1
Größe der Waffel	210 x 210 x 12 mm

Dieser große 600L Kühlschrank von Polar ist ideal für den leichten Gebrauch in einer weniger anspruchsvollen Küche. Diese professionelle Kühlung ist für große GN2/1-Behälter geeignet, hat drei robuste verstellbare Roste und ein Bodenrost. Der Kühlschrank ist -frei, einfach zu reinigen und hat praktische Räder an der Rückseite und höhenverstellbare Füße an der Vorderseite. Ausgestattet mit einer präzisen digitalen LED-Temperaturanzeige und abschließbaren Tür.

Daten:
Nutzinhalt: Breite: Höhe: Tiefe: Material: Spannung: Temperatur: Kältemittel:	513 Liter 78,0 cm 189,0 cm 69,5 cm Edelstahl 230 V / 185W 2° / 8°C R600a	Umgebungstemperatur: Gewicht: Stecker: Temperaturanzeige: LED-Beleuchtung: Fahrbar:	5°C bis 32°C 90,0 kg ja, im Lieferumfang Digital ja Rollen hinten

Die Blixer® vereinen die Qualitäten zweier bekannter Geräte in einem - die eines Kutters und die eines Emulgator-Mixer-Gerätes. Dank ihrem großen Fassungsvermögen für Flüssigkeiten und dem absolut dichten Deckel mit Abstreifer ermöglichen diese Geräte das Mixen aller Art von rohen und gekochten Lebensmitteln zu flüssigen und halbflüssigen Endprodukten.