Schneidbretterhöhung für Schneidbrett 53 x 32,5 cm (GN 1/1)

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Beschreibung

Beschreibung

Unzureichende Arbeitshöhen als Ursache für mehr als 15.000 Unfälle pro Jahr mit Messern. Die BGN hat speziell die Arbeitsabläufe mit Messern unter die Lupe genommen. Mit einem klaren Ergebnis: Unzureichende Arbeitshöhen stehen im direkten ursächlichen Zusammenhang mit Schnittverletzungen. Das Problem: Unterschiedlich große Menschen arbeiten in der Küche zwangsläufig an einheitlich hohen Arbeitstischen. Beim Schneiden mit Messern sind unzureichende Arbeitshöhen jedoch ein wesentlicher Risikoschwerpunkt. Zu niedrige Arbeitshöhen verhindern ein rechtwinkliges Führen der Messerschneide zur Schneidgut haltenden Hand.