Convotherm

• Mini Platz - Maxi Leistung
• 6 Einschübe für 6 x GN 2/3-20 mm bzw. 40 mm tief oder 4 x GN 2/3-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:   
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide, Cook & Hold und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung.
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) für perfekte Ergebnisse
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• inkl. reduzierte Lüfterradgeschwindigkeit (zum Backen sehr empfehlenswert)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für 250 Garrezepte mit je bis zu 20 Schritten
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 599 x 627 mm
• Anschluß: wahlweise 230 V/ 3,0 kW oder 400 V/ 5,7 kW
• bauseitiger Wasserablauf: DN 40, Trichtersiphon
• bauseitiger Wasserzulauf: 3/4", Wasserhahn mit Schmutzsieb, 2 bis 6 bar Fließdruck, 4 bis 7°dH
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1. Jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2. Jahr auf Ersatzteile

 

• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister
  
  Weitere Infomationen finden Sie hier.
  
  Option/Mehrpreis
   
• Handbrause-Anbaukit
• Tür-Linksanschlag
• CONVOClean-System (vollautomatische Reinigung) für mind. 3 bar Fließdruck (Gerät wird um 20 mm höher)
• Wandhalterung
• Untergestell offen mit Ablageboden
• Untergestell offen mit 10 Paar Einschubleisten
• Untergestell offen mit 10 Paar Einschubleisten und Rollen

• Mini Platz - Maxi Leistung
• 6 Einschübe für 6 x GN 2/3-20 mm bzw. 40 mm tief oder 4 x GN 2/3-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:   
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide, Cook & Hold und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung.
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) für perfekte Ergebnisse
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• inkl. reduzierte Lüfterradgeschwindigkeit (zum Backen sehr empfehlenswert)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für 250 Garrezepte mit je bis zu 20 Schritten
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 599 x 627 mm
• Anschluß: wahlweise 230 V/ 3,0 kW oder 400 V/ 5,7 kW
• bauseitiger Wasserablauf: DN 40, Trichtersiphon
• bauseitiger Wasserzulauf: 3/4", Wasserhahn mit Schmutzsieb, 2 bis 6 bar Fließdruck, 4 bis 7°dH
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1. jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2. Jahr auf Ersatzteile

 

• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister
  
  Weitere Infomationen finden Sie hier.
  
  Option/Mehrpreis
   
• Handbrause-Anbaukit
• Tür-Linksanschlag
• CONVOClean-System (vollautomatische Reinigung) für mind. 3 bar Fließdruck (Gerät wird um 20 mm höher)
• Wandhalterung
• Untergestell offen mit Ablageboden
• Untergestell offen mit 10 Paar Einschubleisten
• Untergestell offen mit 10 Paar Einschubleisten und Rollen

• Mini Platz - Maxi Leistung
• 6 Einschübe für 6 x GN 2/3-20 mm bzw. 40 mm tief oder 4 x GN 2/3-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:   
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung
• Press&Go - autom. Kochen und Backen mit Schnellwahltasten
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) - in kürzester Zeit erzielen Sie in Heißluft knusprigste Garergebnisse mit zartem Kern
• BakePro - Ihre neuen Profile für optimale Backergebnisse
• easyStart - erweiterte Beschickungsunterstützung für gleichbleibend beste Kochergebnisse
• inkl. CONVOClean-System (vollautomatische Reinigung) für mind. 3 bar Fließdruck
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für weit über 300 Garrezepte mit je bis zu 99 Schritten und einem Bild
• reduzierte Lüftergeschwindigkeit zum Garen empfindlicher Produkte
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 599 x 647 mm
• Anschluss: wahlweise 230 V/ 3,0 kW oder 400 V/ 5,7 kW
• bauseitiger Wasserablauf: DN 40, Trichtersiphon
• bauseitiger Wasserzulauf: 3/4", Wasserhahn mit Schmutzsieb, 2 bis 6 bar Fließdruck, 4 bis 7°dH
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1. Jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2. Jahr auf Ersatzteile

 

• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister

• Mini Platz - Maxi Leistung
• 6 Einschübe für 6 x GN 2/3-20 mm bzw. 40 mm tief oder 4 x GN 2/3-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:   
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung
• Press&Go - autom. Kochen und Backen mit Schnellwahltasten
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) - in kürzester Zeit erzielen Sie in Heißluft knusprigste Garergebnisse mit zartem Kern
• BakePro - Ihre neuen Profile für optimale Backergebnisse
• easyStart - erweiterte Beschickungsunterstützung für gleichbleibend beste Kochergebnisse
• inkl. CONVOClean-System (vollautomatische Reinigung) für mind. 3 bar Fließdruck
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für weit über 300 Garrezepte mit je bis zu 99 Schritten und einem Bild
• reduzierte Lüftergeschwindigkeit zum Garen empfindlicher Produkte
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 599 x 647 mm
• Anschluss: wahlweise 230 V/ 3,0 kW oder 400 V/ 5,7 kW
• bauseitiger Wasserablauf: DN 40, Trichtersiphon
• bauseitiger Wasserzulauf: 3/4", Wasserhahn mit Schmutzsieb, 2 bis 6 bar Fließdruck, 4 bis 7°dH
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1. Jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2. Jahr auf Ersatzteile

• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister

• Mini Platz - Maxi Leistung
• Der OES 6.06 mini mobil eignet sich hervorragend für die Zubereitung frischer Speisen an außergewöhnlichen Orten. Wegen integrierter Wasserschubladen wird kein Festwasseranschluss benötigt. Kleinste Abmessungen und ein geringes Gewicht stehen für Mobilität; einfachste Handhabung garantiert eine Bedienbarkeit durch Jedermann.
• 6 Einschübe für 6 x GN 2/3-20 mm bzw. 40 mm tief oder 4 x GN 2/3-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:   
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide, Cook & Hold und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung.
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) für perfekte Ergebnisse
• inkl. reduzierte Lüfterradgeschwindigkeit (zum Backen sehr empfehlenswert)
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für 250 Garrezepte mit je bis zu 20 Schritten
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 599 x 732 mm
• Anschluss: wahlweise 230 V/ 3,0 kW oder 400 V/ 5,7 kW
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1. Jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2. Jahr auf Ersatzteile
    (nur bei Inbetriebnahme durch einen autorisierten Servicepartner)
• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister
• Betriebszeiten (bei voller Frischwasserschublade)
  Maximale Kochzeiten bei Wechselstromanschluss (1 Phase): ca. 4 Stunden Dämpfen oder ca. 12 Stunden Heißdampf
  Maximale Kochzeiten bei Drehstromanschluss (3 Phasen): ca. 2 Stunden Dämpfen oder ca. 6 Stunden Heißdampf

• Mini Platz - Maxi Leistung
• Der OES 6.06 mini mobil eignet sich hervorragend für die Zubereitung frischer Speisen an außergewöhnlichen Orten. Wegen integrierter Wasserschubladen wird kein Festwasseranschluss benötigt. Kleinste Abmessungen und ein geringes Gewicht stehen für Mobilität; einfachste Handhabung garantiert eine Bedienbarkeit durch Jedermann.
• 6 Einschübe für 6 x GN 2/3-20 mm bzw. 40 mm tief oder 4 x GN 2/3-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:   
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung.
• Press&Go - autom. Kochen und Backen mit Schnellwahltasten
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) - in kürzester Zeit erzielen Sie in Heißluft knusprigste Garergebnisse mit zartem Kern
• BakePro - Ihre neuen Profile für optimale Backergebnisse
• inkl. reduzierte Lüfterradgeschwindigkeit (zum Backen sehr empfehlenswert)
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für weit über 300 Garrezepte mit je bis zu 99 Schritten und einem Bild 
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 599 x 752 mm
• Anschluss: wahlweise 230 V/ 3,0 kW oder 400 V/ 5,7 kW
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1. Jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2. Jahr auf Ersatzteile

• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister
• Betriebszeiten (bei voller Frischwasserschublade)
  Maximale Kochzeiten bei Wechselstromanschluss (1 Phase): ca. 4 Stunden Dämpfen oder ca. 12 Stunden Heißdampf
  Maximale Kochzeiten bei Drehstromanschluss (3 Phasen): ca. 2 Stunden Dämpfen oder ca. 6 Stunden Heißdampf

• Mini Platz - Maxi Leistung
• 6 Einschübe für 6 x GN 1/1-20 mm bzw. 40 mm tief oder 4 x GN 1/1-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide, Cook & Hold und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung.
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) für perfekte Ergebnisse
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• inkl. reduzierte Lüfterradgeschwindigkeit (zum Backen sehr empfehlenswert)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für 250 Garrezepte mit je bis zu 20 Schritten
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 777 x 647 mm
• Anschluss: 400 V/ 7,1 kW
• bauseitiger Wasserablauf: DN 40, Trichtersiphon
• bauseitiger Wasserzulauf: 3/4", Wasserhahn mit Schmutzsieb, 2 bis 6 bar Fließdruck, 4 bis 7°dH
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1. Jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2. Jahr auf Ersatzteile

 

• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister

• Mini Platz - Maxi Leistung
• 6 Einschübe für 6 x GN 1/1-20 mm bzw. 40 mm tief oder 4 x GN 1/1-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide, Cook & Hold und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung.
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) für perfekte Ergebnisse
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• inkl. reduzierte Lüfterradgeschwindigkeit (zum Backen sehr empfehlenswert)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für 250 Garrezepte mit je bis zu 20 Schritten
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 777 x 647 mm
• Anschluss: 400 V/ 7,1 kW
• bauseitiger Wasserablauf: DN 40, Trichtersiphon
• bauseitiger Wasserzulauf: 3/4", Wasserhahn mit Schmutzsieb, 2 bis 6 bar Fließdruck, 4 bis 7°dH
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1.Jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2.Jahr auf Ersatzteile

 

• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister

• Mini Platz - Maxi Leistung
• 6 Einschübe für 6 x GN 1/1-20 mm bzw. 40 mm tief oder 4 x GN 1/1-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:   
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung.
• Press&Go - autom. Kochen und Backen mit Schnellwahltasten
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) - in kürzester Zeit erzielen Sie in Heißluft knusprigste Garergebnisse mit zartem Kern
• BakePro - Ihre neuen Profile für optimale Backergebnisse
• inkl. CONVOClean-System (vollautomatische Reinigung) für mind. 3 bar Fließdruck
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für weit über 300 Garrezepte mit je bis zu 99 Schritten und einem Bild
• reduzierte Lüftergeschwindigkeit zum Garen empfindlicher Produkte
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 777 x 647 mm
• Anschluss: 400 V/ 7,1 kW
• bauseitiger Wasserablauf: DN 40, Trichtersiphon
• bauseitiger Wasserzulauf: 3/4", Wasserhahn mit Schmutzsieb, 2 bis 6 bar Fließdruck, 4 bis 7°dH
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1. Jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2. Jahr auf Ersatzteile

• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister

• Mini Platz - Maxi Leistung
• 6 Einschübe für 6 x GN 1/1-20 mm bzw. 40 mm tief oder 4 x GN 1/1-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:   
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung.
• Press&Go - autom. Kochen und Backen mit Schnellwahltasten
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) - in kürzester Zeit erzielen Sie in Heißluft knusprigste Garergebnisse mit zartem Kern
• BakePro - Ihre neuen Profile für optimale Backergebnisse
• inkl. CONVOClean-System (vollautomatische Reinigung) für mind. 3 bar Fließdruck
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für weit über 300 Garrezepte mit je bis zu 99 Schritten und einem Bild
• reduzierte Lüftergeschwindigkeit zum Garen empfindlicher Produkte
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 777 x 647 mm
• Anschluss: 400 V/ 7,1 kW
• bauseitiger Wasserablauf: DN 40, Trichtersiphon
• bauseitiger Wasserzulauf: 3/4", Wasserhahn mit Schmutzsieb, 2 bis 6 bar Fließdruck, 4 bis 7°dH
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• 12 Monate Vor-Ort-Garantie (nur bei Inbetriebnahme durch einen autorisierten Servicepartner)
• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister

• Mini Platz - Maxi Leistung
• Der OES 6.10 mini mobil eignet sich hervorragend für die Zubereitung frischer Speisen an außergewöhnlichen Orten. Wegen integrierter Wasserschubladen wird kein Festwasseranschluss benötigt. Kleinste Abmessungen und ein geringes Gewicht stehen für Mobilität; einfachste Handhabung garantiert eine Bedienbarkeit durch Jedermann.
• 6 Einschübe für 6 x GN 1/1-20 mm bzw. 40 mm tief oder 4 x GN 1/1-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:   
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide, Cook & Hold und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung.
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) für perfekte Ergebnisse
• inkl. reduzierte Lüfterradgeschwindigkeit (zum Backen sehr empfehlenswert)
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für 250 Garrezepte mit je bis zu 20 Schritten
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 777 x 732 mm
• Anschluss: 400 V/ 7,1 kW
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1. Jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2. Jahr auf Ersatzteile
• (nur bei Inbetriebnahme durch einen autorisierten Servicepartner)
• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister
• Betriebszeiten (bei voller Frischwasserschublade)
  Maximale Kochzeiten bei Wechselstromanschluss (1 Phase): ca. 4 Stunden Dämpfen oder ca. 12 Stunden Heißdampf
  Maximale Kochzeiten bei Drehstromanschluss (3 Phasen): ca. 2 Stunden Dämpfen oder ca. 6 Stunden Heißdampf

• Der OES 6.10 mini mobil eignet sich hervorragend für die Zubereitung frischer Speisen an außergewöhnlichen Orten. Wegen integrierter Wasserschubladen wird kein Festwasseranschluss benötigt. Kleinste Abmessungen und ein geringes Gewicht stehen für Mobilität; einfachste Handhabung garantiert eine Bedienbarkeit durch Jedermann.
• 6 Einschübe für 6 x GN 1/1-20 mm bzw. 40 mm tief oder 6 x GN 1/1-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:   
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung.
• Press&Go - autom. Kochen und Backen mit Schnellwahltasten
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) - in kürzester Zeit erzielen Sie in Heißluft knusprigste Garergebnisse mit zartem Kern
• BakePro - Ihre neuen Profile für optimale Backergebnisse
• inkl. reduzierte Lüfterradgeschwindigkeit (zum Backen sehr empfehlenswert)
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für weit über 300 Garrezepte mit je bis zu 99 Schritten und einem Bild
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 777 x 752 mm
• Anschluss: 400 V/ 7,1 kW
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1. Jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2. Jahr auf Ersatzteile

• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister
• Betriebszeiten (bei voller Frischwasserschublade)
  Maximale Kochzeiten bei Wechselstromanschluss (1 Phase): ca. 4 Stunden Dämpfen oder ca. 12 Stunden Heißdampf
  Maximale Kochzeiten bei Drehstromanschluss (3 Phasen): ca. 2 Stunden Dämpfen oder ca. 6 Stunden Heißdampf

Mini Platz - Maxi Leistung

• 10 Einschübe für 10 x GN 1/1-20 mm bzw. 40 mm tief oder 6 x GN 1/1-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:   
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide, Cook & Hold und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung.
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) für perfekte Ergebnisse
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• inkl. reduzierte Lüfterradgeschwindigkeit (zum Backen sehr empfehlenswert)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für 250 Garrezepte mit je bis zu 20 Schritten
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 777 x 857 mm
• Anschluss: 400 V/ 10,5 kW
• bauseitiger Wasserablauf: DN 40, Trichtersiphon
• bauseitiger Wasserzulauf: 3/4", Wasserhahn mit Schmutzsieb, 2 bis 6 bar Fließdruck, 4 bis 7°dH
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1. Jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2. Jahr auf Ersatzteile

 

• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister

Mini Platz - Maxi Leistung

• 10 Einschübe für 10 x GN 1/1-20 mm bzw. 40 mm tief oder 6 x GN 1/1-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:   
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide, Cook & Hold und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung.
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) für perfekte Ergebnisse
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• inkl. reduzierte Lüfterradgeschwindigkeit (zum Backen sehr empfehlenswert)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für 250 Garrezepte mit je bis zu 20 Schritten
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 777 x 857 mm
• Anschluss: 400 V/ 10,5 kW
• bauseitiger Wasserablauf: DN 40, Trichtersiphon
• bauseitiger Wasserzulauf: 3/4", Wasserhahn mit Schmutzsieb, 2 bis 6 bar Fließdruck, 4 bis 7°dH
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1. Jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2. Jahr auf Ersatzteile

 

• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister

• Mini Platz - Maxi Leistung
• 10 Einschübe für 10 x GN 1/1-20 mm bzw. 40 mm tief oder 6 x GN 1/1-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:   
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung.
• Press&Go - autom. Kochen und Backen mit Schnellwahltasten
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) - in kürzester Zeit erzielen Sie in Heißluft knusprigste Garergebnisse mit zartem Kern
• BakePro - Ihre neuen Profile für optimale Backergebnisse
• inkl. CONVOClean-System (vollautomatische Reinigung) für mind. 3 bar Fließdruck
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für weit über 300 Garrezepte mit je bis zu 99 Schritten und einem Bild
• reduzierte Lüftergeschwindigkeit zum Garen empfindlicher Produkte
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 777 x 877 mm
• Anschluss: 400 V/ 10,5 kW
• bauseitiger Wasserablauf: DN 40, Trichtersiphon
• bauseitiger Wasserzulauf: 3/4", Wasserhahn mit Schmutzsieb, 2 bis 6 bar Fließdruck, 4 bis 7°dH
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1. Jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2. Jahr auf Ersatzteile

 

• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister

• Mini Platz - Maxi Leistung
• 10 Einschübe für 10 x GN 1/1-20 mm bzw. 40 mm tief oder 6 x GN 1/1-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:   
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C - 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C - 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung.
• Press&Go - autom. Kochen und Backen mit Schnellwahltasten
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) - in kürzester Zeit erzielen Sie in Heißluft knusprigste Garergebnisse mit zartem Kern
• BakePro - Ihre neuen Profile für optimale Backergebnisse
• inkl. CONVOClean-System (vollautomatische Reinigung) für mind. 3 bar Fließdruck
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für weit über 300 Garrezepte mit je bis zu 99 Schritten und einem Bild
• reduzierte Lüftergeschwindigkeit zum Garen empfindlicher Produkte
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 777 x 877 mm
• Anschluss: 400 V/ 10,5 kW
• bauseitiger Wasserablauf: DN 40, Trichtersiphon
• bauseitiger Wasserzulauf: 3/4", Wasserhahn mit Schmutzsieb, 2 bis 6 bar Fließdruck, 4 bis 7°dH
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1. Jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2. Jahr auf Ersatzteile

 

• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister

easyDial – die Bedienoberfläche
Der neue Maßstab manueller Bedienung!
Durch das clevere Bedienkonzept können Sie mit easyDial Garprofile schnell selbst einstellen. Sie finden alle Funktionen auf einer Ebene. Auf den großen, hell leuchtenden digitalen Displays, mit der zentralen Steuereinheit Convotherm-Dial (C-Dial) haben Sie jederzeit alles im Blick – auch auf Distanz. Der TriColor Indikatorring zeigt den aktuellen Betriebszustand: Gelb für „in Vorbereitung“, Rot für „laufende Prozesse“ und Grün für „fertig“.
• easyDial Regenerierfunktion: Produkte regenerieren auf höchstem Niveau
• 99 Garprofile
• C-Dial und TriColor: unsere neue Bedienphilosophie
 

easyDial – die Bedienoberfläche
Der neue Maßstab manueller Bedienung!
Durch das clevere Bedienkonzept können Sie mit easyDial Garprofile schnell selbst einstellen. Sie finden alle Funktionen auf einer Ebene. Auf den großen, hell leuchtenden digitalen Displays, mit der zentralen Steuereinheit Convotherm-Dial (C-Dial) haben Sie jederzeit alles im Blick – auch auf Distanz. Der TriColor Indikatorring zeigt den aktuellen Betriebszustand: Gelb für „in Vorbereitung“, Rot für „laufende Prozesse“ und Grün für „fertig“.
• easyDial Regenerierfunktion: Produkte regenerieren auf höchstem Niveau
• 99 Garprofile
• C-Dial und TriColor: unsere neue Bedienphilosophie

maxxproeT6.10 ES easyTouch – die Bedienoberfläche

Als Pionier der Full-Touch-Screen-Technologie in Kombidämpfern bietet Convotherm jetzt eine neue Dimension der komfortablen Bedienung. Beim Convotherm maxxproeT6.10 GB erwartet Sie modernste Touchsteuerung über den 10” TFT HiRes-Glas-Touchdisplay mit neuer, konfigurierbarer Bedienoberfläche.

• Press&Go: automatisches Kochen mit Schnellwahltasten – für optimale Prozesssicherheit. Eingaben wie Größe, Bräunungsgrad oder Kerntemperatur entfallen
• Flexible Regenerierfunktion: mit Vorauswahl für à la carte, Tellerbankett und Buffet
• Manuelles Kochen
• Integriertes easySystem mit Unterscheidung in Manager- und Crewmodus, als Lösung für die Filial-Gastronomie
• Detaillierte Serviceinformationen, um im Fehlerfall schnell und zielgerichtet zu helfen
• 399 Garprofile mit bis zu 20 Schritten
• On-Screen-Hilfe mit themenunterstützender Videofunktionalität
• TrayTimer: das Beladungsmanagement – perfektes Timing vom ersten bis zum letzten Einschub
• Cook&Hold: senkt zum Ende des Garvorgangs die Temperatur automatisch – kochen und warmhalten in einem Prozess
• Delta-T-Garen / NT-Garen: sanftestes Garen – auch über Nacht

maxxproeT6.10 GS easyTouch – die Bedienoberfläche

Als Pionier der Full-Touch-Screen-Technologie in Kombidämpfern bietet Convotherm jetzt eine neue Dimension der komfortablen Bedienung. Beim Convotherm maxxproeT6.10 GB erwartet Sie modernste Touchsteuerung über den 10” TFT HiRes-Glas-Touchdisplay mit neuer, konfigurierbarer Bedienoberfläche.

• Press&Go: automatisches Kochen mit Schnellwahltasten – für optimale Prozesssicherheit. Eingaben wie Größe, Bräunungsgrad oder Kerntemperatur entfallen
• Flexible Regenerierfunktion: mit Vorauswahl für à la carte, Tellerbankett und Buffet
• Manuelles Kochen
• Integriertes easySystem mit Unterscheidung in Manager- und Crewmodus, als Lösung für die Filial-Gastronomie
• Detaillierte Serviceinformationen, um im Fehlerfall schnell und zielgerichtet zu helfen
• 399 Garprofile mit bis zu 20 Schritten
• On-Screen-Hilfe mit themenunterstützender Videofunktionalität
• TrayTimer: das Beladungsmanagement – perfektes Timing vom ersten bis zum letzten Einschub
• Cook&Hold: senkt zum Ende des Garvorgangs die Temperatur automatisch – kochen und warmhalten in einem Prozess
• Delta-T-Garen / NT-Garen: sanftestes Garen – auch über Nacht

maxxproeT6.10 EB easyTouch – die Bedienoberfläche

Als Pionier der Full-Touch-Screen-Technologie in Kombidämpfern bietet Convotherm jetzt eine neue Dimension der komfortablen Bedienung. Beim Convotherm maxxproeT6.10 GB erwartet Sie modernste Touchsteuerung über den 10” TFT HiRes-Glas-Touchdisplay mit neuer, konfigurierbarer Bedienoberfläche.

• Press&Go: automatisches Kochen mit Schnellwahltasten – für optimale Prozesssicherheit. Eingaben wie Größe, Bräunungsgrad oder Kerntemperatur entfallen
• Flexible Regenerierfunktion: mit Vorauswahl für à la carte, Tellerbankett und Buffet
• Manuelles Kochen
• Integriertes easySystem mit Unterscheidung in Manager- und Crewmodus, als Lösung für die Filial-Gastronomie
• Detaillierte Serviceinformationen, um im Fehlerfall schnell und zielgerichtet zu helfen
• 399 Garprofile mit bis zu 20 Schritten
• On-Screen-Hilfe mit themenunterstützender Videofunktionalität
• TrayTimer: das Beladungsmanagement – perfektes Timing vom ersten bis zum letzten Einschub
• Cook&Hold: senkt zum Ende des Garvorgangs die Temperatur automatisch – kochen und warmhalten in einem Prozess
• Delta-T-Garen / NT-Garen: sanftestes Garen – auch über Nacht

maxx pro easyTouch – die Bedienoberfläche

Als Pionier der Full-Touch-Screen-Technologie in Kombidämpfern bietet Convotherm jetzt eine neue Dimension der komfortablen Bedienung. Beim Convotherm maxxproeT6.10 GB erwartet Sie modernste Touchsteuerung über den 10” TFT HiRes-Glas-Touchdisplay mit neuer, konfigurierbarer Bedienoberfläche.

• Press&Go: automatisches Kochen mit Schnellwahltasten – für optimale Prozesssicherheit. Eingaben wie Größe, Bräunungsgrad oder Kerntemperatur entfallen
• Flexible Regenerierfunktion: mit Vorauswahl für à la carte, Tellerbankett und Buffet
• Manuelles Kochen
• Integriertes easySystem mit Unterscheidung in Manager- und Crewmodus, als Lösung für die Filial-Gastronomie
• Detaillierte Serviceinformationen, um im Fehlerfall schnell und zielgerichtet zu helfen
• 399 Garprofile mit bis zu 20 Schritten
• On-Screen-Hilfe mit themenunterstützender Videofunktionalität
• TrayTimer: das Beladungsmanagement – perfektes Timing vom ersten bis zum letzten Einschub
• Cook&Hold: senkt zum Ende des Garvorgangs die Temperatur automatisch – kochen und warmhalten in einem Prozess
• Delta-T-Garen / NT-Garen: sanftestes Garen – auch über Nacht

easyTouch – die Bedienoberfläche

ls Pionier der Full-Touch-Screen-Technologie in Kombidämpfern bietet Convotherm jetzt eine neue Dimension der komfortablen Bedienung. Beim Convotherm maxxproeT6.10 GB erwartet Sie modernste Touchsteuerung über den 10” TFT HiRes-Glas-Touchdisplay mit neuer, konfigurierbarer Bedienoberfläche.

• Press&Go: automatisches Kochen mit Schnellwahltasten – für optimale Prozesssicherheit. Eingaben wie Größe, Bräunungsgrad oder Kerntemperatur entfallen
• Flexible Regenerierfunktion: mit Vorauswahl für à la carte, Tellerbankett und Buffet
• Manuelles Kochen
• Integriertes easySystem mit Unterscheidung in Manager- und Crewmodus, als Lösung für die Filial-Gastronomie
• Detaillierte Serviceinformationen, um im Fehlerfall schnell und zielgerichtet zu helfen
• 399 Garprofile mit bis zu 20 Schritten
• On-Screen-Hilfe mit themenunterstützender Videofunktionalität
• TrayTimer: das Beladungsmanagement – perfektes Timing vom ersten bis zum letzten Einschub
• Cook&Hold: senkt zum Ende des Garvorgangs die Temperatur automatisch – kochen und warmhalten in einem Prozess
• Delta-T-Garen / NT-Garen: sanftestes Garen – auch über Nacht