Komet Komet
Komet Vakuumierer GourmetSaver, versandkostenfrei
Speziell für Einsteiger in den Bereich Vakuumverpacken oder kleinere Küchen gibt es jetzt von Komet mit dem Gourmet Saver eine neue Maschine. Aufgrund seines sehr geringen Platzbedarfs kann er praktisch überall aufgestellt werden – ganz egal ob in der Küche, im Nebenraum oder unterwegs auf Veranstaltungen. Der Gourmet Saver ist einfach zu handhaben, mit wenigen Handgriffen aufgestellt und sofort bedienungsbereit. Darüber hinaus sind verschiedene Vakuum- und Schweißzeiten einstellbar. Dank Edelstahlgehäuse und -wanne ist er einfach zu reinigen und damit besonders hygienisch. In Verbindung mit dem Thermalisierer Emily ist der neue Gourmet Saver der perfekte und preisgünstige Einstieg in das Thema Vakuumgaren (Sous-Vide).
 
Kammergröße (B x L x H/mm): 265 x 350 x 90
Schweißlänge (mm): 255
Distanz x (y)/(mm): 300
Pumpe (cbm/h): 4
Max. Beutel (mm): 250 x 350
Außenmaße (mm): 315 x 520 x 260
Gewicht (kg): 18
Stromanschluss (V/W): 230/150
 
  • Made in Germany
  • Hochleistungs-Vakuumpumpe
  • Elektronische Steuerung
  • Plexiglasdeckel – wichtig beim Verpacken von Suppen und Soßen
  • 24 Monate Gewährleistung
Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage
(Ausland abweichend)
949,00 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
Komet Vakuumierer TopVac, versandkostenfrei
Die TOPVAC ist komplett aus Edelstahl gefertigt und verfügt über eine Hochleistungs-Vakuumpumpe. Die pneumatische Zylinder-Schweißung wird elektronisch gesteuert, die Deckelöffnung erfolgt automatisch und die elektrische Steuerung ist mit einer Vakuumstoptaste ausgerüstet. So ist die Bedienung der Maschine kinderleicht. Von Vorteil beim Verpacken von Suppen und Soßen ist der Plexiglasdeckel der Maschine, durch den man den Vakuumiervorgang bestens beobachten kann. Die Vakuumkammer kann über Einlegeplatten höhenverstellt werden, so dass das Verpacken von unterschiedlichen Produktgrößen kein Problem darstellt. Alles in allem ein weiteres gutes Beispiel für Innovation und Qualität aus dem Hause KOMET.
 
Kammergröße (B x L x H/mm): 265 x 350 x 90
Schweißlänge (mm): 250
Distanz x (y)/(mm): 300
Pumpe (cbm/h): 6
Max. Beutel (mm): 250 x 350
Außenmaße (mm): 315 x 500 x 300
Gewicht (kg): 25
Stromanschluss (V/Ph/kW): 230/1/0,30
 
  • Made in Germany
  • Komplett aus Edelstahl
  • Hochleistungs-Vakuumpumpe
  • Vakuumstopptaste
  • Elektronische Steuerung
  • Einlegeplatten zur Höhenverstellung
  • Plexiglasdeckel – wichtig beim Verpacken von Suppen und Soßen
  • 24 Monate Gewährleistung
Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage
(Ausland abweichend)
1.217,00 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
Komet Vakuumierer S 501, versandkostenfrei
Großkammer-Maschine. Bewährt. Zuverlässig. Extrem wartungsfrei. Für besonders große Stücke Fleisch, Fisch, Lachs und Großgebinde. Komplett aus Edelstahl.
 
Kammergröße (B x L x H/mm): 895 x 565 x 230
Schweißlänge (mm): 1 x 455 (2 x 455) + 1 x 740 mm
Distanz x (y)/(mm): 765 (480)
Pumpe (cbm/h): 100
Max. Beutel (mm): 450 x 800
Außenmaße (mm): 975 x 750 x 1170
Gewicht (kg): 280
Stromanschluss (V/Ph/kW): 400/3/3,5
  • Made in Germany
  • Komplett aus Edelstahl
  • Hochleistungs-Vakuumpumpe
  • Vakuumstopptaste
  • Elektronische Steuerung
  • Einlegeplatten zur Höhenverstellung
  • Plexiglasdeckel – wichtig beim Verpacken von Suppen und Soßen
  • Perfect-Steuerung: Sensorgesteuerte Elektronik für gleichbleibendes Vakuum – unabhängig von Produkt- und Kammergröße. Einstellungen durch Drucktasten. Vacuum-Stop-Taste. Vakuum- und Schweißzeiten einstellbar. 10 Anwenderprogramme individuell hinterlegbar. Serienmäßig mit Serviceprogramm zum Entfeuchten der Vakuumpumpe, Siedepunkterkennung, Ölwechselanzeige, Softbelüftung, Betriebsstundenzähler, Passwortschutz sowie Trennschweissen mit einer Temperatur
  • Vakuumpumpe im Dauerlauf, Impulsvakuum, Begasung und separat regelbares Trennschweissen gegen Aufpreis möglich
  • 24 Monate Gewährleistung
Lieferzeit: ca. 1-2 Wochen ca. 1-2 Wochen
(Ausland abweichend)
9.199,00 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
KOMET Sous-Vide-Etiketten
Mit den wasserfesten Sous-Vide-Etiketten können Sie Ihre Beutel optimal beschriften und haben dadurch eine optimale Überwachung der Produkte.
Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage
(Ausland abweichend)
22,50 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
Komet Anti-Dampf-Kugeln Set für Thermalisierer Julia + Sandra
Komet Anti-Dampf-Kugeln Set für Thermalisierer Julia
Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage
(Ausland abweichend)
44,00 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
Komet Anti-Dampf-Kugeln Set für Thermalisierer Steffi
Die Wasseroberfläche des Gourmet-Thermalisierers kann vollständig mit den Anti-Dampf-Kugeln (Schwimmkugeln) aus Polypropylen bedeckt werden, dadurch können die Wärme- und Verdunstungsverluste erheblich reduziert werden.
Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage
(Ausland abweichend)
19,50 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
KOMET Anti-Dampf-Kugeln Set für Thermalisierer Melanie
Die Wasseroberfläche des Gourmet-Thermalisierers kann vollständig mit den Anti-Dampf-Kugeln (Schwimmkugeln) aus Polypropylen bedeckt werden, dadurch können die Wärme- und Verdunstungsverluste erheblich reduziert werden.
Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage
(Ausland abweichend)
72,90 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
KOMET Abtrenngitter für Thermalisierer Julia + Melanie
Sie möchten vakuumierte Ware mit unterschiedlichem Garbeginn oder verschiedenen Garzeiten aber gleicher Temperatur gleichzeitig Garen?

Mit den Abtrenngittern für die Thermalisierer können Sie Ihr Bad unterteilen und die Beutel mit den unterschiedlichen Garzeiten so einfacher auseinanderhalten. Ideal für den Einsatz im À-la-carte-Geschäft.
Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage
(Ausland abweichend)
51,00 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
KOMET Abdeckgitter für Thermalisierer Julia + Melanie
Durch das Eigengewicht des Abdeckgitters können Sie Ihre Vakuumbeutel während des ganzen Garvorgangs unter Wasser halten. Damit wird ein gleichmäßiger Garprozess im Lebensmittel über die gesamte Garzeit garantiert. Einfach auf den Beckenrand legen.
  • Maße: ca. B 325 mm, T 125 mm, H 45 mm
Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage
(Ausland abweichend)
67,90 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
KOMET elektr. Tauchpumpe für Thermalisierer
Einfach die Tauchpumpe in den Gourmet-Thermalisierer und den Schlauch ins Abflussbecken legen, dann an die Stromquelle anschließen.
  • 1,50 Meter Kabellänge
  • maximale Förderhöhe 130cm
  • sehr leise
  • Anschluß: 230 V/11 Watt
  • Leistung: 150 bis 600 l/h
  • 2,00 Meter Schlauchlänge
Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage
(Ausland abweichend)
43,00 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
Kochbuch "Sous-Vide - Der leichte Einstieg in die sanfte Gartechnik"
Dieses Buch erläutert umfassend und fundiert Theorie und Grundlagen des Vakuumgarens, stellt das nötige Equipment vor und bietet mit über 60 kreativen Rezeptideen den perfekten Einstieg in die Gartechnik der Extraklasse. Ein Buch von Hubertus Tzschirner, Fotografie: Daniel Esswein. 256 Seiten. Format: 24 x 28 cm.
Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage
(Ausland abweichend)
46,00 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
KOMET Gourmet-Thermalisierer Melanie, versandkostenfrei
  • kompakt und formschön
  • 23 Liter Wasserbad, 1/1 Gastronorm
  • bis zu 9 kg Produkt garen
  • kleine Stellfläche bei großem Volumen
  • hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis
  • leicht verständliches Bedienfeld
  • professionelle und kundengerechte Bedienungsanleitung
  • für den Dauerbetrieb konstruiert
  • Thermalisierer hat keine Pumpe, damit ist das Wasserbad langlebig
  • wartungs- und verschleißfrei
  • digitale Zeitsteuerung
  • Temperaturgenauigkeit durch PID-Regler
  • programmierbarer akustischer Timer bis 99 Stunden einstellbar / Auflösung 1 Minute
  • Temperatur ist an der Steuerung in 0,1 Grad Schritten einstellbar
  • Zwei Betriebsarten:
    a. Nur Temperatur vorgeben
    b. Temperatur und Zeit vorgeben, mit akustischem Signal
  • Temperatur-Einstellungsbereich: +25 °C bis + 85 °C
  • hochwertiges Edelstahlgehäuse
  • Umschaltmöglichkeit von °C auf °F
  • Spritzwassergeschützte Folientastatur
  • programmierbare Vorlaufzeit einstellbar. Maschine startet dann automatisch zu dem gewünschten Zeitpunkt
  • hohe Heizleistung durch die Flächenheizung am ganzen Wannenboden, dadurch wird eine gleichmäßige Temperaturverteilung im ganzen Becken erzielt, auch bei der Verwendung von Abtrenngitter (optional)
  • Trockenlaufschutz mit automatischer Abschaltung der Heizung, sobald der Wasserpegel nicht mehr ausreicht
  • Außenmaße: 325 x 565 x 275 mm
  • Beckeninnenmaße: 297 x 504 x 200 mm
  • Anschluß: 230 V/ 1,6 kW
  • volle Nutzbarkeit des ganzen Behälters möglich, da von außen beheizt
  • weiteres Zubehör - bitte separat bestellen
  • 24 Monate Gewährleistung
Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage
(Ausland abweichend)
969,00 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
KOMET Gourmet-Thermalisierer Julia, versandkostenfrei
  • kompakt und formschön
  • 14 Liter Wasserbad, 2/3 Gastronorm
  • bis zu 5 kg Produkt garen
  • kleine Stellfläche bei großem Volumen
  • hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis
  • leicht verständliches Bedienfeld
  • professionelle und kundengerechte Bedienungsanleitung
  • für den Dauerbetrieb konstruiert
  • Thermalisierer hat keine Pumpe, damit ist das Wasserbad langlebig
  • wartungs- und verschleißfrei
  • digitale Zeitsteuerung
  • Temperaturgenauigkeit durch PID-Regler
  • programmierbarer akustischer Timer bis 99 Stunden einstellbar / Auflösung 1 Minute
  • Temperatur ist an der Steuerung in 0,1 Grad Schritten einstellbar
  • Zwei Betriebsarten:
    a. Nur Temperatur vorgeben
    b. Temperatur und Zeit vorgeben, mit akustischem Signal
  • Temperatur-Einstellungsbereich: +25 °C bis + 85 °C
  • hochwertiges Edelstahlgehäuse
  • Umschaltmöglichkeit von °C auf °F
  • Spritzwassergeschützte Folientastatur
  • programmierbare Vorlaufzeit einstellbar. Maschine startet dann automatisch zu dem gewünschten Zeitpunkt
  • hohe Heizleistung durch die Flächenheizung am ganzen Wannenboden, dadurch wird eine gleichmäßige Temperaturverteilung im ganzen Becken erzielt, auch bei der Verwendung von Abtrenngitter (optional)
  • Trockenlaufschutz mit automatischer Abschaltung der Heizung, sobald der Wasserpegel nicht mehr ausreicht
  • Außenmaße: 355 x 365 x 275 mm
  • Beckeninnenmaße: 328 x 299 x 200 mm
  • Anschluß: 230 V/ 1,0 kW
  • volle Nutzbarkeit des ganzen Behälters möglich, da von außen beheizt
  • weiteres Zubehör - bitte separat bestellen
  • 24 Monate Gewährleistung
Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage
(Ausland abweichend)
779,00 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
KOMET Gourmet-Thermalisierer Steffi, versandkostenfrei
  • kompakt und formschön
  • 6 Liter Wasserbad, 1/3 Gastronorm
  • bis zu 2 kg Produkt garen
  • kleine Stellfläche bei großem Volumen
  • hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis
  • leicht verständliches Bedienfeld
  • professionelle und kundengerechte Bedienungsanleitung
  • für den Dauerbetrieb konstruiert
  • Thermalisierer hat keine Pumpe, damit ist das Wasserbad langlebig
  • wartungs- und verschleißfrei
  • digitale Zeitsteuerung
  • Temperaturgenauigkeit durch PID-Regler
  • programmierbarer akustischer Timer bis 99 Stunden einstellbar / Auflösung 1 Minute
  • Temperatur ist an der Steuerung in 0,1 Grad Schritten einstellbar
  • Zwei Betriebsarten:
    a. Nur Temperatur vorgeben
    b. Temperatur und Zeit vorgeben, mit akustischem Signal
  • Temperatur-Einstellungsbereich: +25 °C bis + 85 °C
  • hochwertiges Edelstahlgehäuse
  • Umschaltmöglichkeit von °C auf °F
  • Spritzwassergeschützte Folientastatur
  • programmierbare Vorlaufzeit einstellbar. Maschine startet dann automatisch zu dem gewünschten Zeitpunkt
  • hohe Heizleistung durch die Flächenheizung am ganzen Wannenboden, dadurch wird eine gleichmäßige Temperaturverteilung im ganzen Becken erzielt, auch bei der Verwendung von Abtrenngitter (optional)
  • Trockenlaufschutz mit automatischer Abschaltung der Heizung, sobald der Wasserpegel nicht mehr ausreicht
  • Außenmaße: 175 x 365 x 275 mm
  • Beckeninnenmaße: 150 x 300 x 200 mm
  • Anschluß: 230 V/ 0,5 kW
  • volle Nutzbarkeit des ganzen Behälters möglich, da von außen beheizt
  • weiteres Zubehör - bitte separat bestellen
  • 24 Monate Gewährleistung
Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage
(Ausland abweichend)
599,00 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
Kochbuch "ROH! Die neue Definition der Rohkost"
Das neue Standardwerk zum Trendthema. Unter Verwendung von modernsten Kochtechniken, wie z. B. warmes und kaltes Marinieren unter Vakuum und Vakuumgaren, wird Ursprüngliches neu kreiert und mit  Hintergrundwissen perfekt aufbereitet. Mit 60 kreativen Rezeptideen. Ein Buch von Hubertus Tzschirner, Fotografie: Daniel Esswein. 208 Seiten, Format: 24 x 28 cm.
Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage
(Ausland abweichend)
46,00 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
KOMET Einbau-Gourmet-Thermalisierer Sandra Premium, versandkostenfrei
SANDRA – der erste in die Küchenarbeitsplatte integrierbare Thermalisierer

„Sandra“ ist als flächenbündiger oder aufgesetzter Einbau möglich. Er lässt sich platzsparend und vor allem optisch und technisch perfekt in nahezu jede Küchenarbeitsplatte integrieren. Im Lieferumfang sind eine Abdeckung in Edelstahl und eine Entleerungspumpe enthalten.
  • 11 Liter Wasserbad, 2/3 Gastronorm
  • bis zu 4https://www.gastro-meurer.de/pdf-dateien/prospekt_sandra_de.pdf kg Produkt garen
  • hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis
  • leicht verständliches Bedienfeld
  • professionelle und kundengerechte Bedienungsanleitung
  • für den Dauerbetrieb konstruiert
  • Thermalisierer hat keine Pumpe, damit ist das Wasserbad langlebig
  • wartungs- und verschleißfrei
  • digitale Zeitsteuerung
  • Temperaturgenauigkeit durch PID-Regler
  • programmierbarer akustischer Timer bis 99 Stunden einstellbar / Auflösung 1 Minute
  • Temperatur ist an der Steuerung in 0,1 Grad Schritten einstellbar
  • Zwei Betriebsarten:
    a. Nur Temperatur vorgeben
    b. Temperatur und Zeit vorgeben, mit akustischem Signal
  • Temperatur-Einstellungsbereich: +25 °C bis + 85 °C
  • Umschaltmöglichkeit von °C auf °F
  • Spritzwassergeschützte Folientastatur
  • programmierbare Vorlaufzeit einstellbar. Maschine startet dann automatisch zu dem gewünschten Zeitpunkt
  • hohe Heizleistung durch die Flächenheizung am ganzen Wannenboden, dadurch wird eine gleichmäßige Temperaturverteilung im ganzen Becken erzielt, auch bei der Verwendung von Abtrenngitter (optional)
  • Trockenlaufschutz mit automatischer Abschaltung der Heizung, sobald der Wasserpegel nicht mehr ausreicht
  • Einbaumaße: 384 x 470 x 170,5 mm
  • Beckeninnenmaße: 324 x 297 x 150 mm
  • Anschluß: 230 V/ 0,9 kW
  • volle Nutzbarkeit des ganzen Behälters möglich, da von außen beheizt
  • weiteres Zubehör - bitte separat bestellen
  • 24 Monate Gewährleistung
Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage
(Ausland abweichend)
1.089,00 EUR
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Pauschale Versandkosten
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