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In unserem Shop bieten wir Ihnen eine Vielzahl von Artikeln an. Egal ob Hotel, Restaurant, Gaststätte, Seniorenheim, Kindertagesstätte, Krankenhaus, kirchliche Einrichtung - für jeden ist etwas dabei.


 

Unsere Gastro - Bestseller

Neumärker Kontaktgrill Glaskeramik Bistro geriffelt 05-80663
TOP
  • Glaskeramik-Kontaktgrill Bistro  Geriffelte Grillplatten

     

  • Kontaktgrill mit Grillplatten aus Glaskeramik: Besonders schnelle Zubereitung und einfache Reinigung
  • Ideal für Paninis, Tacos, Sandwiches, Foccacia, Baguettes...
  • Direkt einsatzbereit durch kurze Aufheizzeit: In nur etwa 2 Minuten auf 200°C
  • Effektvolle Kombination von Kontakthitze und Infrarotstrahlung, die bis in den Kern des Grillgutes vordringt: In kürzester Zeit außen knusprig und heiß im Inneren
  • Die Zubereitung von 3 Paninis gleichzeitig bei einer Grillzeit von 1 Minute 45 Sek. ergibt mehr als 90 Paninis pro Stunde!
  • Ofen-Effekt: Der zwischen die Grillplatten einsetzbare Abstandshalter verwandelt Ihren Kontaktgrill in einen Speed-Ofen
  • Einfache Reinigung der glatten Oberflächen aus Glas
  • Das geschlossene, porenfreie Material verhindert die Geschmacksübertragung bei wechselnden Grillgut
  • Fettablauf mit herausnehmbarer Sammelwanne
  • Gehäuse, Hebel und Griff aus Edelstahl
  • Temperaturbereich 0-350°C
  • Digitaltimer mit Speicher für 3 individuell einstellbare Zubereitungszeiten
  • Der sekundengenaue Digitaltimer gewährleistet eine beständige Produktqualität und eine Zubereitung auf den Punkt, auch bei wechselndem Personal
  • Spannung: 230 V
  • Frequenz: 50 Hz
  • Leistung: 3,6 kW
  • Breite x Tiefe x Höhe: 390 x 600 x 260 mm
  • Arbeitsfläche: 335 x 304 mm
  • Gewicht: 14 kg
747,80 EUR

Dynamic Motorblock Master BM 2000, versandkostenfrei
TOP
-8%

Antriebseinheit mit Drehzahlregulierung zur Verwendung der Zubehörteile Mixstab M90, Rührbesen F90; FM 90; FM 91 und FM 92, Pürierstab AP90, Kutterschüssel 5 Liter, Gemüseschneider und Emulgierstab Dynaturbo.

Das Gerät niemals mit einem Wasserstrahl reinigen und niemals in eine Flüssigkeit tauchen.
Verwenden Sie den Wandhalter, um das Gerät abzustellen.

  • Anschluss: 230 V/ 600 W
  • Drehzahl: 3000 bis 9000 U/min
  • Sicherheitsknopf für Dauerfunktion
  • Gesamtlänge: 350 mm 
  • Durchmesser: 122 mm
  • Gewicht: 2,7 kg
Statt 423,15 EUR
Nur 389,00 EUR

REA Kunststoffregal 2000 x 400 x 1750 mm mit 4 Böden, versandkostenfrei
TOP
REA-Regale werden aus hochwertigem, schlagfestem Kunststoff hergestellt. Sie finden ihren Weg weltweit zu Marktsektoren, wo hygienische Lagerung gefordert ist, z.B. Kühl- und Tiefkühlräume, Lagerräume, Großküchen, Krankenhäuser etc.. Das Kunststoffmaterial ist nahrungsmittelsicher, gut und einfach zu reinigen und wird nicht angefressen. Es genügt damit vollumfänglich den HACCP-Richtlinien. Schnelle und einfache Montage. Das Regal ist für Umgebungstemperaturen von -40°C bis +80°C geeignet.
  • max. Feldlast (Gesamtbelastung des Regales): 200 kg pro laufendem Regalmeter
  • Regal bestehend aus: 3 St. Regalleitern und 4 St. Böden
  • Nutzhöhe zwischen den Böden: ca. 45 cm
  • Bodenfreiheit: 20 cm (Abstand zw. Fußboden und unterem Boden), ermöglicht eine einfache Reinigung unter dem Regal
  • Material: lebensmittelechtes PVC - korrodiert nicht, ist cadmiumfrei, rost- und feuchtigkeitsbeständig
  • leichte Reinigung des Regales dank glatter Oberflächen
  • lange Lebensdauer
  • Lieferung erfolgt demontiert
558,20 EUR

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Unsere Gastro - Angebote

Helios IKARA 1,0 + 1,5 L
-25%

IKARA
Doppelwandige Edelstahlkanne

  • Inhalt: 1,0 / 1,5 Liter
  • Höhe inkl. Deckel: 20,0 / 24,0 cm
  • Höhe ohne Deckel: 18,5 / 22,0 cm
  • Durchmesser Einfüllöffnung: 5,5 cm
  • Durchmesser Boden:13,5 cm
  • Kannengewicht (netto): 680 / 785 g
  • Kannengewicht mit Einzelkarton: 786 / 879 g
  • Maße Einzelkarton L x B x H: 15 x 15 x 21 / 15 x 15x 25 cm
  • Material: Edelstahl
  • Spülmaschinenfest: nein
  • Bruchsicher: ja
  • Tassenanzahl: 8 / 12
  • Einhandbedienung: ja
  • Isoliereinsatz: Edelstahl
Statt 19,99 EUR
Ab nur 14,99 EUR
Aktionspreis bis 31.03.2024

bzw. solange Vorrat reicht

VAC-STAR Sous-Vide Thermostat SVC Classic schwarz, versandkostenfrei
TOP
-28%
  • 3 Zoll LCD und Taste
  • Farbe: schwarz
  • für Wasserbäder mit bis zu 40 Liter geeignet
  • Temperaturbereich von 25 - 90 °C, Temperaturkonstanz von ± 0.1°C
  • Pumpenleistung 16 Liter/Minute
  • Countdown-Timer einstellbar von 5 Minuten bis 99 Stunden
  • INOX Wasserstandsensor für unter Mindest- und über Maximalniveau
  • Heizspirale aus rostfreiem Edelstahl
  • Leistung: 1300 Watt
  • elektrischer Anschluss: 230 V, Kabellänge 1,4 m
  • Gewicht: 2,5 kg
  • Aussenmaße: 118 x 170 x 353 mm (B x T x H)
Das Gehäuse besteht aus einem hochwertigem, widerstandsfähigem Kunststoff (NORYL) in einem ergonomischen, modernen Design. Das Thermostat hat ein kontrastreiches LCD-Display mit Hintergrundbeleuchtung und grossen Ziffern.
 
Statt 516,00 EUR
Nur 369,00 EUR
Aktionspreis bis 31.05.2024

bzw. solange Vorrat reicht

Dynamic Motorblock Master BM 2000, versandkostenfrei
TOP
-8%

Antriebseinheit mit Drehzahlregulierung zur Verwendung der Zubehörteile Mixstab M90, Rührbesen F90; FM 90; FM 91 und FM 92, Pürierstab AP90, Kutterschüssel 5 Liter, Gemüseschneider und Emulgierstab Dynaturbo.

Das Gerät niemals mit einem Wasserstrahl reinigen und niemals in eine Flüssigkeit tauchen.
Verwenden Sie den Wandhalter, um das Gerät abzustellen.

  • Anschluss: 230 V/ 600 W
  • Drehzahl: 3000 bis 9000 U/min
  • Sicherheitsknopf für Dauerfunktion
  • Gesamtlänge: 350 mm 
  • Durchmesser: 122 mm
  • Gewicht: 2,7 kg
Statt 423,15 EUR
Nur 389,00 EUR

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Unsere Gastro - Empfehlungen

REA Kunststoffregal 2000 x 400 x 1750 mm mit 4 Böden, versandkostenfrei
TOP
REA-Regale werden aus hochwertigem, schlagfestem Kunststoff hergestellt. Sie finden ihren Weg weltweit zu Marktsektoren, wo hygienische Lagerung gefordert ist, z.B. Kühl- und Tiefkühlräume, Lagerräume, Großküchen, Krankenhäuser etc.. Das Kunststoffmaterial ist nahrungsmittelsicher, gut und einfach zu reinigen und wird nicht angefressen. Es genügt damit vollumfänglich den HACCP-Richtlinien. Schnelle und einfache Montage. Das Regal ist für Umgebungstemperaturen von -40°C bis +80°C geeignet.
  • max. Feldlast (Gesamtbelastung des Regales): 200 kg pro laufendem Regalmeter
  • Regal bestehend aus: 3 St. Regalleitern und 4 St. Böden
  • Nutzhöhe zwischen den Böden: ca. 45 cm
  • Bodenfreiheit: 20 cm (Abstand zw. Fußboden und unterem Boden), ermöglicht eine einfache Reinigung unter dem Regal
  • Material: lebensmittelechtes PVC - korrodiert nicht, ist cadmiumfrei, rost- und feuchtigkeitsbeständig
  • leichte Reinigung des Regales dank glatter Oberflächen
  • lange Lebensdauer
  • Lieferung erfolgt demontiert
558,20 EUR

WACA Gemüselöffel 305 mm, hellblau - RESTPOSTEN -
TOP
Nur noch 4
  • Material: PBT, hochwertiger Kunststoff
  • Länge: 305 mm
  • hitzebeständig
  • spülmaschinenbeständig
  • geschmacks- und geruchsneutral
  • mikrowellengeeignet
  • hitzebeständig bis +225°C, jedoch sollte dauerhafte Kontakthitze vermieden werden
  • Bitte beachten Sie den aktuellen Rest-Lagerbestand!
1,97 EUR

Robot Coupe Gemüseschneider CL 50 1 Drehzahl 230 V, versandkostenfrei
TOP
  • empfohlen für 20 - 300 Gedecke
  • der Gemüseschneideaufsatz verfügt über ein umfangreiches Scheibensortiment für alle Schneide- und Reibearbeiten (Zubehör)
  • automatische Wiederaufnahme des Betriebs durch Betätigen des Stopfers für Zeitgewinn und höheren Bedienkomfort
  • Motorblock : 550-W-Motor - 230 V Wechselstrom
  • Motorblockverkleidung Polycarbonat
  • Möglichkeit zum Schneiden von Würfeln und Pommes-Frites
  • 1 Drehzahl : 375 U/min
  • Maße: 350 x 320 x 590 mm
  • erhältlich sind 51 verschiedenen Schneidscheiben, 9 Würfelgrößen, 3 Pommes-Frites-Größen und ein Pürieraufsatz
  • im Lieferumfang sind keine Scheiben enthalten, bitte separat bestellen
Statt 1.765,00 EUR
Ihr Preis 1.447,30 EUR
Sie sparen 18%

Bartscher Elektro-Doppel-Friteuse 2x8 Liter Imbiss II, versandkostenfrei
TOP
  • Art.-Nr. A150407
  • Gehäuse, Deckel und Schaltkasten aus Chromnickelstahl
  • 2 Becken, tiefgezogen, 2 Körbe, Inhalt: 2 x 8 Liter
  • geeignet für Frittieröl und Stangenfett (Blockfett)
  • Anschluss: 2 x 3,25 kW / 2 x 1 NAC 230 V; 2 getrennte Steckdosen erforderlich
  • Maße: 580 x 550 x 410 mm
  • mit Sicherheitsthermostat
ab 424,90 EUR

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Unsere Gastro - Neuheiten

Neumärker Brüsseler-Waffel-Mix 2 x 10 kg, versandkostenfrei
NEU
Unsere Backmischung für "original" Brüsseler Waffeln. Die Brüsseler Waffelmischung wurde nach einem historischen Rezept von einem erfahrenen belgischen Bäckermeister für uns entwickelt. Genauso wie die berühmten Lütticher Waffeln, zählt die Brüsseler Variante zu den belgischen Waffelspezialitäten. Diese Waffeln sind außen knusprig, innen luftig-weich und sie besitzen eine dezente Süße. Es ist nicht notwendig, frische Zutaten zum Fertigteig hinzuzufügen, wodurch die Teigherstellung schnell und mühelos gelingt. Es ist jedoch entscheidend, für optimale Resultate ein schwenkbares Waffeleisen zu verwenden. Ein empfehlenswertes Modell ist unser Brüsseler SWiNG Waffeleisen. Aufgrund der flüssigen Teigkonsistenz verteilt sich der Teig gleichmäßig auf den Backplatten, wenn man sie dreht oder schwenkt. Der direkte Kontakt zur Backplatte verleiht der Brüsseler Waffel ihre knusprige Außenseite und eine gleichmäßige Bräunung. Das Ergebnis in einem professionellen Waffeleisen ist eine besonders luftige Waffel, die nicht übermäßig süß ist.

Obwohl sowohl Brüsseler als auch Lütticher Waffeln zur belgischen Waffeltradition gehören, weisen sie doch einige Unterschiede auf. Aufgrund des flüssigen Teigs bleibt die Waffel innen leicht klatschig. Für den besten Genuss sollte sie daher heiß serviert werden. Im Vergleich zu herkömmlichen Waffelrezepten benötigt die belgische Waffel etwas mehr Zeit zum Backen, weshalb sie besonders für gemütliche Cafés geeignet ist, in denen die Gäste sich hinsetzen und ein paar Minuten Zeit mitgebracht haben.

Schnelle Zubereitung:

  • Nur mit Wasser anrühren. Keine Zugabe von frischen Zutaten.
  • Einfache Planung, Lagerung und Zubereitung.

Einfache Lagerung:

  • Keine Kühlung für die Lagerung der Backmischung notwendig.
  • Platzsparende Lagerung als Pulver im Sack.
  • Lange Haltbarkeit: MHD bis zu 12 Monate.
  • Besonders praktisch im mobilen Einsatz: Keine Kühlung für frische Zutaten benötigt.
     

10 kg Neumärker Brüsseler-Waffel-Mix ergeben ca. 225 Brüsseler Waffeln.

Zubereitung:
1 kg Neumärker Brüsseler-Waffel-Mix + 1,5 Liter Wasser. Die Zutaten min. 4 Minuten kräftig mixen. Danach ca. 15 Minuten ruhen lassen. Backzeit ca. 3-4 Minuten bei 180°C - 220°C (je nach Art der Waffel).

Zutaten:
WEIZENMEHL, pflanzliches Fett (Palm), WEIZENSTÄRKE, MAGERMILCHPULVER, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren (E472a, E472b), EIPULVER, Zucker, Backpulver E500ii, Salz, Vanille, Emulgator: E322 (SOJA). Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Nährwertangaben pro 100g:
Energie 1775 kJ / 421 kcal
Fett 12,4 g
davon gesättigt 5,4 g
Kohlenhydrate 66,1 g
davon Zucker 8,4 g
Protein 10,6 g
Salz 2,2 g
189,00 EUR
9,45 EUR pro 1 kg

Stöckel Profi-Eis-Dipper Modell O  in 6 Durchmesser 5116050 5116045 5116040 5116036 5116030 5116024
NEU
Die Portionierer werden auch für genaues Portionieren und Anrichten immer gleicher Portionen eingesetzt. Egal ob Burger Patty, Kuchenteig, Mousse, Reis, Butter, Falafel, Hackfleisch oder Praline, es werden immer gleiche Mengen portioniert. Präzises Kalkulieren von Preis und Menge ist möglich.
 
  • Material: Edelstahl 18/10
  • blauer Kunststoffgriff mit Fingeraussparung
  • ehem. Brunner moonlight
  • lieferbar in 6 verschiedenen Größen - bitte auswählen
 
Größe / Liter Inhalt / ml Ø mm Art.-Nr.
1/50 20 43 5116050
1/45 22 44 5116045
1/40 25 45 5116040
1/36 29 47 5116036
1/30 33 49 5116030
1/24 42 51 5116024
Statt 46,00 EUR
Ihr Preis 41,40 EUR
Sie sparen 10%

Neumärker Brüsseler-Waffel-Mix 2 x 10 kg, versandkostenfrei
NEU
Unsere Backmischung für "original" Brüsseler Waffeln. Die Brüsseler Waffelmischung wurde nach einem historischen Rezept von einem erfahrenen belgischen Bäckermeister für uns entwickelt. Genauso wie die berühmten Lütticher Waffeln, zählt die Brüsseler Variante zu den belgischen Waffelspezialitäten. Diese Waffeln sind außen knusprig, innen luftig-weich und sie besitzen eine dezente Süße. Es ist nicht notwendig, frische Zutaten zum Fertigteig hinzuzufügen, wodurch die Teigherstellung schnell und mühelos gelingt. Es ist jedoch entscheidend, für optimale Resultate ein schwenkbares Waffeleisen zu verwenden. Ein empfehlenswertes Modell ist unser Brüsseler SWiNG Waffeleisen. Aufgrund der flüssigen Teigkonsistenz verteilt sich der Teig gleichmäßig auf den Backplatten, wenn man sie dreht oder schwenkt. Der direkte Kontakt zur Backplatte verleiht der Brüsseler Waffel ihre knusprige Außenseite und eine gleichmäßige Bräunung. Das Ergebnis in einem professionellen Waffeleisen ist eine besonders luftige Waffel, die nicht übermäßig süß ist.

Obwohl sowohl Brüsseler als auch Lütticher Waffeln zur belgischen Waffeltradition gehören, weisen sie doch einige Unterschiede auf. Aufgrund des flüssigen Teigs bleibt die Waffel innen leicht klatschig. Für den besten Genuss sollte sie daher heiß serviert werden. Im Vergleich zu herkömmlichen Waffelrezepten benötigt die belgische Waffel etwas mehr Zeit zum Backen, weshalb sie besonders für gemütliche Cafés geeignet ist, in denen die Gäste sich hinsetzen und ein paar Minuten Zeit mitgebracht haben.

Schnelle Zubereitung:

  • Nur mit Wasser anrühren. Keine Zugabe von frischen Zutaten.
  • Einfache Planung, Lagerung und Zubereitung.

Einfache Lagerung:

  • Keine Kühlung für die Lagerung der Backmischung notwendig.
  • Platzsparende Lagerung als Pulver im Sack.
  • Lange Haltbarkeit: MHD bis zu 12 Monate.
  • Besonders praktisch im mobilen Einsatz: Keine Kühlung für frische Zutaten benötigt.
     

10 kg Neumärker Brüsseler-Waffel-Mix ergeben ca. 225 Brüsseler Waffeln.

Zubereitung:
1 kg Neumärker Brüsseler-Waffel-Mix + 1,5 Liter Wasser. Die Zutaten min. 4 Minuten kräftig mixen. Danach ca. 15 Minuten ruhen lassen. Backzeit ca. 3-4 Minuten bei 180°C - 220°C (je nach Art der Waffel).

Zutaten:
WEIZENMEHL, pflanzliches Fett (Palm), WEIZENSTÄRKE, MAGERMILCHPULVER, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren (E472a, E472b), EIPULVER, Zucker, Backpulver E500ii, Salz, Vanille, Emulgator: E322 (SOJA). Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Nährwertangaben pro 100g:
Energie 1775 kJ / 421 kcal
Fett 12,4 g
davon gesättigt 5,4 g
Kohlenhydrate 66,1 g
davon Zucker 8,4 g
Protein 10,6 g
Salz 2,2 g
1.643,50 EUR
8,65 EUR pro 1 kg

Frilich CONNECT Goblet Porzellankelch 2,0 L 3168/070
NEU
Müsli-Drehspender aus Edelstahl
  • Müsliflöte aus SAN 
  • Edelstahldeckel
  • Gute-Nacht.Deckel
  • Standfuß Modell "Edelstahl"
  • Volumen:  1,5 l
  • Maße L x B x H: 15,4 x 17,0 x 29,0 cm
121,50 EUR

Feuma Untergestell FG4 für AE 20-2 für HU 1020 542002
NEU
  • standsichere, stabile Profilkonstruktion aus Edelstahl
  • 4 gummibereifte Lenkrollen mit Feststeller
  • höhenverstellbare klappbare Abstelleinrichtung für Auffangbehältnisse
  • optimale Standsicherheit durch Höhenausgleich (25 mm) auch bei Bodenunebenheiten
  • Maße: 752 x  930 x 720 mm
Statt 1.349,00 EUR
Ihr Preis 971,28 EUR
Sie sparen 28%

Besteckkasten 4-teilig grau GN 1/1
NEU
  • Material: PP
  • spülmaschinenfest
  • stapelbar
  • Außenmaße: ca. L 54 x B 32,5 cm x H 10 cm
  • Muldenmaß: jeweills ca. L 25 cm x B 10,5 cm x H 9,5 cm
5,76 EUR

Schöpfkelle / Schöpflöffel Ø 10 cm 250 ml
NEU
  • Stiellänge 47 cm
  • Material: CNS
Statt 24,00 EUR
Ihr Preis 19,20 EUR
Sie sparen 20%

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Buffet-Ausstattung